Oma’s Tomatensoep

Iedereen kent dat wel. De gerechten van familieleden die favoriet zijn en waar ja alle andere versies mee vergelijkt. Ik heb dit met de tomatensoep en gehaktballetjes van mijn oma. Maar dit bleek nou niet echt zo’n heel spectaculair recept te zijn en ook nog eens super makkelijk dus ik zeg proberen!

Wat heb je nodig?
– Half om half gehakt
– Tomaten (toen ik aan mijn oma vroeg welke was haar antwoord, degene die in de aanbieding zijn (#hollander) Dus allemaal wat minder speciaal dan ik het in mijn hoofd voorstelde haha.
– Eventueel tomatenpuree voor de mooie rode kleur

Bereiding

Handig en gezond
Mijn  oma kookt de soepballetjes altijd een dag van te voren of in de ochtend.  Ze kookt de balletjes en laat deze afkoelen zodat het vet op de bovenste laag van de bouillon komt te liggen en je deze er makkelijk af kunt scheppen (#healthy).

Vervolgens kook je de tomaten en maak je deze met de staafmixer klein. Voor de mensen die deze nog hebben gebruik de parsefiet (#huh?!) of wanneer je deze oldschool  materialen niet hebt gebruik je een zeef om het sap extra fijn te zeven.

Wat ik altijd erg lekker vond is rijst in de soep. Maybe ook lekker oldschool maar goed je kookt dan gewoon rijst mee in de bouillon.

Een mooie foto van deze geweldige soep volgt nog zodra ik bij mijn oma ben en ze de soep zelf weer heeft gemaakt 😉

Healthy Thea

 

Healthy Tea Ginger Anice Honey Drinks

Via vrienden kwam ik aan dit heerlijke recept van een verse thee die naast dat hij super gezond is ook nog eens heel lekker is.

Wat heb je nodig?

  • Steranijs
  • Gember
  • Eventueel honing

Hoe maak je het?

Je kookt wat water daarin doe je de steranijs en stukjes Gember. Voor de zoetekauw kan er ook nog honing worden toegevoegd. Naast het feit dat je deze thee super snel kunt maken is hij ook nog eens mega gezond.

Girl drinking Tea

Waarom is deze thee zo gezond?

Steranijs

Dit is de gedroogde vrucht van de gele bloem van de Illicium verum boom en ziet er uit als een achtpuntige ster. De vruchten worden geplukt voordat ze rijp zijn en gebruikt als specerij. Dit specerij wordt gebruikt als anti-griepmiddel en bevat dus veel antioxidanten.

Gember

Dat gember erg gezond is en in veel voeding verwerkt wordt weten veel mensen al. Maar wat voor werkingen heeft dit knolletje dan allemaal?

– Het is een zeer krachtige ontstekingsremmer
– Verhoogt de opname van voedingsstoffen
– Houdt de bloedsuikerspiegel in balans
– Kan menstruatiepijn aanzienlijk verminderen (#hooray)
– Verbetert de hersenfunctie
– Helpt bij een opgeblazen gevoel
– Vermindert artrose  en (reumatische artritis)
– Is werkzaam bij preventie van kanker
– Heeft antibacteriële en anti-virale eigenschappen
– Gaat misselijkheid tegen

Honing

Mocht je een zoetekauw zijn en honing toevoegen dan heeft ook dit nog een positieve bijdrage, namelijk:

– Werkt als hoestmiddel
– Kalmeert de zenuwen
– Verlicht hooikoorts
– Voorkomt de groei van bacteriën en schimmels
– Vermindert diarree
– Verlicht keelinfecties
– Vermindert roos
– Helpt bij ontstekingen in maag en darmen
– Hartversterker omdat het de doorstroming van de hartspieren verbetert
– Werkt als hoestmiddel
– Werkt als energieboost

 

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

# 4 Personal Body Plan

Gezond een feestmaand doorkomen?? Hoe dan?!

Februari is meestal één grote feestmaand. Op 14 februari ben ik jarig en vaak valt ook carnaval in deze maand.  Ik moet op dat moment nog steeds een beetje wennen aan het goed plannen (nooit zo’n plannerd geweest maar meer van de spontane acties) en deze maand loopt het dan natuurlijk ook helemaal in de soep haha.  Zonder dat ik er erg in had heb ik met allemaal verschillende vrienden en familieleden afgesproken te gaan uiteten voor mijn verjaardag. Daarnaast stond er nog een etentje van het werk gepland en werd ik getrakteerd op een lunch. Het resultaat… 8! keer uiteten in 2 weken. Dàn nog gezond blijven eten is echt een enorme uitdaging voor me!! Het liefst eet ik lekker veel brood met sausjes en een extra grote biefstuk (en veeel)!  Daarbij komt ook nog eens dat de lessen deze maand voornamelijke over voeding gaan dus hier en daar wel een beetje struisvogelpolitiek toegepast (schaam!). Naast al dat lekkere eten hoort er natuurlijk ook de nodige drank bij een verjaardagsfeestje… oei oei… Ik zie het allemaal maar even als een grote uitdaging…. 😉

pink dress balloons

Op dit moment ben ik al mijn berichtjes terug aan het lezen die ik in die dagen naar mijn coach heb gestuurd. Grappig om te zien hoe ik me al die dagen al aan het indekken ben voor een eventuele slechte meting (slimmerik)  terwijl ik gewoon netjes binnen mijn macro’s bleef of het door extra trainingen weer een beetje gelijk trok.  De macro’s zijn de macro-nutriënten, dit zijn de verschillende voedingsstoffen in onze voeding  zoals eiwitten, vetten, vezels etc. Stiekem was ik ook al een paar keer op de weegschaal gaan staan en zag ik dat er weer wat bij was gekomen. Grrr balen!!

Wat er toen gebeurde zag ik echt helemaal niet aankomen. Ik wist dat ik netjes al mijn trainingen deze maand had gedaan maar dacht dat het verpest was door alle etentjes. Achteraf gezien had ik nog steeds niet de hele insteek en lessen van PBP door…. Namelijk kijk naar het complete plaatje en niet alleen de weegschaal!! Op 25 februari was het zover, de 2e meting.  Een vriendin van me maakt altijd de foto’s en daarna laad ik ze thuis op. Een beetje nukkig was ik dit aan het doen want ik verwachte helemaal niks te zien.  En toen zag ik onderstaande foto’s naast elkaar, week 0 en week 8.

Fitgirl progression back body transformation

OMFG!!!!!!!!! P die nooit echt gesport heeft had ineens spieren??! Zoals heel veel vrienden van me weten ben ik echt een enorm blij ei, kan MEGA enthousiast worden van de meest kleine dingen en ben een groot open boek. Ik denk dat ik deze carnaval geleefd heb van de adrenaline hahahaha op en neer aan het stuiteren in de kroeg zo blij als ik was. Het is even raar om dit zo te typen maar ja dit ben ik. Ik had gewoon nooit verwacht dat ik zo’n verschil zou zien en dat na 8 weken  al (mond valt open haha).

Achteraf zie ik dat ik juist heel goed op alle feestjes en etentjes heb ingespeeld door de hulp van mijn coach. Ik hield extra ruimte over in de calorieën door bijvoorbeeld een dag iets minder of anders te eten. Daarnaast heb ik hier en daar een extra training gedaan of ben ik bijvoorbeeld even een uur gaan lopen/fietsen.

Mijn coach kreeg de dagen daarop dan ook alleen maar super blije berichtjes en een hoop bedankjes op naar de volgende uitdagingen…..

 

Liefs Miss P Love

# 3 Personal Body Plan

Mijn eerste maand PBP

Inmiddels een paar weken na de start van PBP ben ik helemaal gewend aan het ritme en gaat het al een stuk beter met sporten. Het combineren van goede voeding, sporten en het werken bij Den Haas gaat ook helemaal goed en samen met mijn vriendinnetje rocken we voortaan in de sportschool! Ik bestelde voor PBP al vaker voedingssupplementen maar de bestellingen zijn nu niet aan te slepen haha. Voortaan heb ik alle smaken eiwitshakes, wheytella en een voorraad aan vitaminen in huis.

sporting girl

Alsof ze me willen testen krijg ik eind januari echter het ene na het andere slechte nieuws. Meteen maar even kijken hoe ik daar op reageer en hoe ik hiermee om ga. Ik bespreek dit met mijn coach en geef aan wat er speelt. Mijn streven is om het programma gewoon voort te zetten zoals voor die weken gepland was. Helaas lukt dit niet helemaal maar de motivatie is er nog steeds voor 1000%. Ik merk wel dat ik zenuwachtig word wanneer ik besef dat ik een paar trainingen moet overslaan..

Precies in deze tijd moet ik ook nog eens meten en foto’s maken, hier heb ik op dat moment totaal geen zin in! Ik stuur die weken veel berichten naar mijn coach en krijg echt mega veel fijne steun! De meting valt reuze mee en de eerste centimeters zijn er al vanaf.

measurement transformation

Op naar de volgende maand.. een maand vol uitdagingen! Van mijn verjaardag tot carnaval het wordt één grote feestmaand….

Ben benieuwd hoe we dat gaan doen… Fingers crossed!

Liefs Miss P Love

# 2 Personal Body Plan

Mijn eerste week PBP
Op maandag 2 januari 2017 word ik natuurlijk met MEGA kater wakker! Maaaar…. ‘tromgeroffel’… het is dag 1 van mijn Personal Body Plan en als ik ergens voor ga wil ik 1000% geven dus ga ik met kater: inlezen, trainen, boodschappen doen, koken en de app vullen.

Met PBP maak je gebruik van een app, de site en heb je een eigen coach. Van te voren heb ik een intakeformulier gevuld met mijn levensstijl, wensen en de meting met foto’s. Op 1 januari had ik al een introductiebericht gekregen van mijn coach. Ze klonk echt super leuk en ik werd nog enthousiaster. Ik heb haar mijn hele levensverhaal verteld zodat ze precies wist wat er speelde. Dit is belangrijk want het is de bedoeling dat het een levensstijl wordt die bij je past, zowel in leuke als minder leuke tijden.

Daarnaast zijn er van maandag tot en met vrijdag lessen die je kunt lezen. In deze lessen heb ik super veel geleerd en leer ik nog steeds veel over gedrag, voeding, training en herstel. Ik heb zo’n beetje alle boeken over gezond eten , afvallen en sporten al in huis staan maar dit hield ik nooit consequent vol en hier stonden veel tegenstrijdige berichten in. Ook at ik al gezond maar hielp dit niet. Door de lessen ben ik er achter gekomen waar dat aan lag en wat voor mij wél werkt. Hier gaat echter nog heel wat geklungel aan vooraf haha.

Quote be the girl who decided to go for it

Zoals ik al zei wil ik vooral in het begin echt alles tot in de puntjes goed doen (beetje perfectionistisch). Ik ben dan ook direct overgestapt van elke dag cappuccino met een zoetje naar zwarte koffie, even wennen maar ik drink nu niet anders. Met het eten ging het direct goed, op variatie na dan. Qua sporten was dit even een ander verhaal hahaha! Armkracht heb ik nooit gehad dus toen bij de eerste training opdrukken op het programma stond had ik meteen een probleem. Nog even geprobeerd of dat niet aan mijn “rare arm” kon liggen maar helaas meer vrouwen blijken hypermobiel te zijn in hun armen en dit hoeft geen enkel probleem te zijn met opdrukken zei de coach van de sportschool… hè balen 😉 Dan toch maar doorzetten en blijven klungelen!

Sportgirl

In de eerste week moest ik even wennen aan de trainingen, lessen, vullen van de app, voeding en het bijhouden van mijn voeding per dag maar al snel ging dit een stuk beter!

Liefs Miss P Love

Cruesli

Homemade cruesli

Cruesli is veruit mijn favoriete ontbijt, lunch en toetje! Ik gebruik het bij veel van mijn gerechtjes en je ziet het ook vaak terug bij mijn posts op Instragram

Inmiddels heb ik verschillende recepten geprobeerd en heb ik een eigen variant gevonden die overheerlijk is en ook nog eens vrij gezond.

Wat heb je nodig?

250 gram havermout
125 gram gesmolten kokosolie
50 gram lijnzaad
20 gram haverzemelen
150 gram notenmix (deze staan gewoon in bakjes bij de nootjes denk aan walnoot,hazelnoot, pecannoten, amandelen etc.)
50 gram pompoenpitjes
200 gram honing

Hoe maak je het?

Verwarm de over voor op 160 graden. Smelt de kokosolie in een pannetje of zoals ik het doe in de ovenschaal.

Doe alle noten en zaden bij elkaar en maak deze klein met een keukenmachine.

Doe alles in een ovenschaal en voeg als laatste de honing toe.

Schep de ingrediënten goed door elkaar en zet de schaal in de oven.
Let op! omdat alles natuurlijk goed gebakken moeten worden roer je elke 10 minuten een keer door de ovenschaal. In totaal zet je de schaal +/- 40 minuten in de oven.

Homemade cruesli granola

Wanneer de Cruesli klaar is doe ik deze in goed afgesloten potten zodat het lekker blijft.

A jar of Cruesli breakfast lunch healthy

 

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

# 1 Personal Body Plan

Onder het kopje ‘about’ heb je al kunnen lezen dat ik op 2 januari 2017 ben begonnen met Personal Body Plan. Ik heb dit erg lang uitgesteld omdat ik dacht dat het niets voor mij was en ik afscheid moest nemen van mijn gezellige sociale leven. Ook was koken niet een van mijn favoriete dingen. Ik heb wel een bijbaantje in de keuken van een Restaria en vind het leuk om daar de lekkerste en mooiste gerechten te maken, maar voor mezelf vond ik dat niet zo nodig. Totdat ik me zó aan mezelf begon te irriteren, die ene leuke broek begon ineens strak te zitten en langzaam ging het cijfertje op de weegschaal steeds wat omhoog.

In november was ik er klaar mee! Maar zoals dat bij mij gaat moest ik me even voorbereiden dus besloot ik me in te schrijven voor PBP team 2 januari 2017. Mooi de feestdagen nog even meepakken 😉 en zoals ik toen nog dacht.. even helemaal losss!! En dit heb ik gedaan tot de laatste snik haha de nacht van 1 januari was nog heftiger dan nieuwjaarsnacht!! Er verschijnt nu dan ook een grijns op m’n gezicht wanneer ik denk aan alle limoncello van die avond hahaha. Ik ben nogal een persoon van uiterste dus ook die avond met alle borrels. Een soort afscheid van mijn oude leventje….

Party with the dj
De betreffende laatste avond…..

Party shots
Met de nodige borrels!

In deze blogs vertel ik over al mijn struggles en ontwikkelingen die ik heb meegemaakt tijdens het eerste halfjaar van Personal Body Plan.

 

Liefs Miss P Love

%d bloggers liken dit: