Creamy Summer Smoothie

Creamy summer smoothie fruit Healthy Lunch dessert Breakfast

Deze smoothie is zowel in de zomer als de winter overheerlijk!! Natuurlijk is het extra genieten wanneer je hem in het zonnetje kunt drinken!

Wat heb je nodig voor deze heerlijke smoothie?

– 300 ml ongezoete Amandelmelk
– 1 banaan
– 50 gram Mango
– 2 eetlepels magere kwark
– 1 schep Smart Protein Banaan (ik gebruik die van Body & Fit)

Alles in de blender en lekker in het zonnetje gaan genieten van dit heerlijke drankje!

girl with smoothie

 

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Chia banana choco pudding

Chia pudding cacao banana almondmilk cruesli Healthy Lunch dessert Breakfast

Wat heb je nodig om zelf dit heerlijk ontbijtje te maken?

– 125 ml Amandelmelk ongezoet
– 3 eetlepels Chiazaad
– 1 Banaan
– 100 gram Skyr
– 1 theelepel cacao
– 4 hazelnoten
Eventueel wat ahornsiroop om het wat zoeter te maken

Hoe maakt je het?

Meng de Amandelmelk met het chiazaad (doe hier eventueel wat ahornsiroop bij) en laat dit een nachtje in de koelkast staan. De volgende ochtend roer je goed door het bakje chiapudding. Vervolgens meng je in een ander bakje de Skyr met de cacao en snij je de banaan in schijfjes. Ik heb eerst een laagje chiapudding in het glas gedaan. Hier vervolgens de bananenschijfjes in gestoken en daarna het Skyr-mengsel er op gedaan. Als laatste nog een laag chiapudding en als finishing touch wat hazelnoten in stukjes bovenop.

Waarom is chiazaad zo goed?

Chiazaadjes zitten vol eiwitten! Goed voor de spijsvertering en een mooie soepele huid. Het verkleint de kans op diabetes. Zit boordevol omega 3 vetzuren dus ook nog eens goed voor hart en bloedvaten. En het bevat calcium dus is goed voor sterkte tanden en botten…

Smakelijk !! Liefs Miss P Love

 

Chicken saladbowl

Healthy Chicken Salad Feta Spinach Union Dinner

Deze heerlijke salade is één van mijn favorieten. Je maakt hem vrij snel, hij vult goed en is ook nog eens super lekker en gezond!!

Wat heb je nodig?

– Tex mex burrito seasoning mix  (ik gebruik die van Mesa Mexicana)
– 1 kipfilet
– Een grote zak gemengde sla
– 100 gram verse spinazie
– Komkommer
– Rode ui
– Feta light

Hoe maak je het?

Snij de kipfilet in kleine stukjes en marineer deze met de Tex mex kruiden. Laat dit even intrekken. Doe ondertussen de sla en spinazie in een grote kom en meng dit goed door elkaar. Snij vervolgens de komkommer en rode ui klein en voeg deze toe aan de salade. Natuurlijk kun je nog veel meer lekkers door de salade doen zoals bijvoorbeeld tomaat en paprika.

Daarna ga je de kip bakken tot deze goed gaar is. Ondertussen giet je de feta af en voeg je 50 gram toe aan de salade. Zodra de kip klaar is meng je deze met de salade en heb je een overheerlijke maaltijd!

Je kunt deze salade ook meenemen naar je werk. Je voegt de kip dan nog niet toe maar doet deze in een apart plastic bakje. Ook de salade doe je in een grote plastic bak en wanneer je gaat lunchen voeg je de 2 bakjes samen.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

 

Mini Raspberry cheesecake

Mini Raspberry Cheesecake Healthy Lunch dessert Breakfast

 

Wat een schatje en hoe feestelijk ziet deze mini Frambozen Cheesecake er uit !!
Groot nadeel je hebt ze in één hap weg en dat smaakt naar meer!

Leuk voor feestjes, verjaardagen, toetje of gewoon zomaar omdat ze lekker zijn.

Wat heb je nodig?

Bodem:
– 100 gram Amandelmeel
– 75 gram gemixte noten
– 2 eetlepels honing
– 100 ml water

Cheesecake:
– 200 gram Skyr
– 125 gram Frambozen
– 2 gelatine blaadjes

Hoe maak je ze?

Je begint met de bodem. Doe de gemengde noten in je keukenmachine en maal deze helemaal fijn. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en meng dit goed door elkaar. Spray de vormpjes in met bakspray en verspreid het deeg op de bodem. Druk dit even goed aan en zet de vormpjes een kwartier in de koelkast.

Vervolgens ga je de cheesecake maken. Leg de gelatine blaadjes in koud water. Maal de frambozen helemaal fijn met de staafmixer. Doe 2 eetlepels van de Skyr in een pannetje en warm dit op. Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg dit toe aan het pannetje. Roer het geheel goed door tot de gelatine is opgelost. Voeg dit mengsel samen met de overige Skyr toe aan de gemalen frambozen en roer alles goed door. Haal de vormpjes uit de koelkast en voeg het Skyr mengsel hier aan toe. Vervolgens zet je alles wederom in de koelkast en na 1 tot 2 uur kun je de mini cheesecakes afmaken met een leuke topping.

Ik heb hier gebruik gemaakt van een framboos met wat Skyr als topping.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

 

 

Appeltjes uit de oven

Het was moeilijk voor me om dit gerecht onder 1 kopje te zetten omdat ik het zowel als ontbijt/lunch als toetje eet haha. Dan maar onder alle kopjes.

Apple Breakfast Skyr Cinnamon Walnut Dessert

Wat heb je nodig?
– 1 Appel
– 50 gram Skyr
– 1 eetlepel Kokossiroop
– 1 theelepel Kaneel

Hoe maak je het?

Ik heb de appeltjes gebakken in de oven, ongeveer 5 min op 180 graden (hou ze een beetje in de gaten). Vervolgens heb ik in een pannetje een klein beetje kokossiroop warm gemaakt met kaneel er doorheen. Leg de appeltjes wanneer ze klaar zijn in en rondje op het bord. Wat Skyr in het midden en doe de saus er overheen. Eventueel kun je het nog verder aankleden met wat walnoten, rozijnen en kaneel.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Frozen Yogurt

Een heerlijke toetje voor in de zomer!! Deze gezonde hapjes zijn super snel gemaakt, zijn overheerlijk en zien er super schattig uit.

Frozen Yogurt Strawberry

Wat heb je nodig?
– 250 gram Skyr naturel
– 1 eetlepel honing Honing
– Zelfgemaakte Cruesli

Frozen strawberry yogurt Healthy Lunch dessert Breakfast summer

Hoe maak je het?
– Je mengt de Skyr met de honing
– Doe de Cruesli in een muffinvorm en doe hier het Skyr-mengsel bovenop. Je kunt zelf bepalen hoeveel cruesli je pakt dit is afhankelijk hoe dik je de bodemlaag wilt hebben. Let op gebruik een stevige muffinvorm anders gaat het uitzakken. Zet vervolgens de vorm in de vriezen en 4 uur later kun je de hapjes opdienen. Dit gerecht is ook handig om langer te bewaren.

Frozen Yogurt Strawberry

 

 

Protein Waffles

Protein Waffle Skyr Strawberry Apple Cinnamon Breakfast Lunch

Omdat ik  vaak nogal ongeduldig ben heb ik ook veel handige gezonde dingen in huis. Zo ook de Protein Waffle Mix van Body & Fit.  Je hoeft alleen maar wat water toe te voegen en krijgt super lekkere wafels. Ik maak dit af met een heerlijke topping van hoe kan het ook anders Skyr met verse aardbeien en Skyr met stukjes appel/kaneel uit de oven. Daaroverheen nog wat Kokossiroop en het zondag ontbijt  is helemaal af.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Green Protein Smoothie Bowl

De groene Smoothie die onder het kopje ‘Drinks and Smoothies’ staat kun je natuurlijk ook dikker laten en als Smoothiebowl eten.

Green Protein Smoothie Spinach Banana

Wat heb je nodig?
– 200 gram Spinazie
– 1 Banaan
– 1 Schep Smart Protein (ik gebruik banaansmaak)
– Een klein beetje water maar minimaal want je wilt dat het een wat dikkere massa blijft

Hoe maak je het?
Doe alles in de blender en mix tot een dikke massa (papje). Je kunt vervolgens zelf kiezen voor een leuke en lekkere topping. Ik heb gekozen voor stukjes banaan in de vorm van sterretjes.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Sunny Mango Breakfast

 

Mango Skyr Cruesli Breakfast

Dit mooi en gezellig ontbijtje is eigenlijk super snel  gemaakt. Bij sommige gerechten is het alleen een kwestie van mooi aankleden en opdienen…. zo ook bij dit gerecht.

Wat heb je nodig voor dit heerlijke zoete mango ontbijt?
– 200 gram Skyr
– 100 gram Mango (uit de diepvries)
– Zelfgemaakte Cruesli

Hoe maak je het?
Ontdooi de mangoblokjes een beetje en maal deze tot een mouse met de staafmixer. Schep vervolgens om en om de mangomouse, skyr en cruesli in een glaasje.
Klaar is kees! Smakelijk eten!

smilling girl eating breakfast

Smakelijk!! LiefsMiss P Love

Pink Protein Smoothie

Pink Protein Strawberry Smoothie

Er zijn tegenwoordig natuurlijk heel veel recepten beschikbaar van de meest uiteenlopende en overheerlijke Smoothies. Ik maak ze zelf soms gewoon van wat ik nog in huis heb liggen en hieruit ontstaan dan de meest lekkere combinaties. Het is niet altijd zo’n hele spannende samenstelling maar het eindresultaat is wel super lekker en gezond. Ik doe vaak een schep Whey Perfection in mijn Smoothies zodat ik ook meteen wat extra eiwitten binnenkrijg.

Wat heb je nodig?

– Verse Aardbeien
– Verse Frambozen
– 1 maatlepel Whey Perfection
– 50 gram Skyr
– Water

Alles bij elkaar in de blender en je hebt een heerlijke Pink Protein Smoothie!!

Girl making smoothie

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Appel Peer Crumble

Breakfast Apple Pear Crumble Skyr Fruit Healthy

Inmiddels weet iedereen wel dat ik van zoetigheid hou en dus ook graag lekker zoet ontbijt. Ook vind ik het handig als dingen vooraf kan maken en het liefst ook langer kan bewaren of invriezen. Eén van de redenen dat ik deze Appel/Peer Crumble geweldig vind.

Je kunt hem namelijk invriezen en heel makkelijk meenemen naar het werk.

Wat heb je nodig voor 2 Apple Pear Crumble?
– 1 Appel
– 1 Peer
– 50 gram havermout
– 50 gram amandelmeel
– 2 eetlepels honing
– 2 eetlepels kokosolie
– 2 theelepels speculaas kruiden
– 2 theelepels kaneel

Hoe maak je het?
– Verwarm de oven voor op 180 graden
– Schil de appel en peer in kleine stukjes en meng deze in een kom met de kaneel
en 1 tl speculaaskruiden
– Verdeel de appels en peren in ovenschaaltjes
– Meng de havermout fijn in een keukenmachine
– Voeg de havermout, amandelmeel, honing, kokosolie en 1 tl speculaaskruiden in  een kom en meng goed door elkaar
–  Verdeel het havermout mengsel over de appels en peren en bak deze in 20 tot 25  min gaar
– Laat het geheel een beetje afkoelen maar niet teveel want warm is dit gerecht het lekkerst!
– Mocht je een deel invriezen of een dag in de koelkast bewaren dan is het heerlijk om de crumble een beetje op te warmen voor je hem eet en te eten in combinatie met Skyr (of natuurlijk gewone yoghurt/kwark).

Ik heb hem ook gebruikt als vulling bij een gevulde appel.

Stuffed Apple with Apple pear crumble and Skyr Cinnamon Breakfast Lunch Dessert

Vezelrijke Crackers met Hüttenkäse

 

Lunch Cucumber Huttenkase Italian spices

Al snel na de start van Personal Body Plan kwam ik met behulp van mijn moeder achter een heerlijke gezonde combi om te eten als lunch. Crackers met Hüttenkäse, komkommer en Italiaanse kruiden. Veel mensen krijgen per dag te weinig vezels binnen. Ik was hier geen uitzondering op en kwam ook elke dag te kort. Daarom ben ik vezelrijke crackers gaan eten. Daarnaast wilde ik graag weinig vetten en veel eiwitten eten. Hüttenkäse is het ideale product om dan te eten.  Je kunt het ook op heel veel verschillende manieren combineren met zowel zoet als hartig… ideaal dus!

Omdat ik de crackers met alleen Hüttenkäse en komkommer wat flauw vond zei mijn moeder dat ze heerlijke Italiaanse kruiden had. De combinatie met deze kruiden is echt goddelijk en kan ik iedereen aanraden. Zelfs mijn collega’s stonden nadat ze me uitlachte te kijken hoe lekker het rook  :p

 Wat heb je nodig?
– 4 vezelrijke crackers
– 1 bakje Hüttenkäse (200 gram)
– Een halve komkommer of meer/minder (net wat je lekker vindt
– Italiaanse kruiden

Hoe maak je het?

Smeer de crackers in met de Hüttenkäse en leg de komkommerschijfjes hier op. Vervolgens strooi je hier de Italiaanse kruiden op en Voilà…. Een snelle, heerlijke en gezonde lunch.

Groene Smoothie

 

Green Protein Banana Spinach Smoothie

Mijn favoriete Groene Smoothie is ontstaan in de tijd dat ik nog veel te weinig groente at. Ik begon te experimenteren met spinazie en vond al snel een makkelijke en overheerlijke combinatie die ook nog eens gezond is.

Wat heb je nodig ?
– 1 banaan
– 1 avocado
– 150 gram spinazie (wanneer ik wederom te weinig groente eet op een dag doe ik er meer in)
– 1 maatschep eiwitpoeder in een lekkere smaak (ik gebruik banaan)
– Eventueel kun je de Smoothie nog aanvullen met gezonde zaden of noten

Hoe maak je het?
Stop alles samen in de blender, doe er wat water bij en mixen maar. Ik doe er steeds een beetje water bij tot de Smoothie lekker makkelijk te drinken is. Je kunt deze ook al
’s avonds klaarzetten voor de volgende ochtend.
Ik vind dit heel gemakkelijk omdat ik ‘s ochtends altijd super veel haast heb.

Mocht je op je vetten en koolhydraten aan het letten zijn dan kun je de Smoothie natuurlijk ook zonder avocado, zaden en noten maken. Ook dan is deze groene rakker super lekker!

Aardbeien Chia Pudding

Chia Pudding Strawberry

Naast de chocolade chia pudding kun je natuurlijk nog veel meer variaties maken. Op bovenstaande foto zie je een overheerlijke Aardbeien chia pudding. Heerlijk zoet en fris!!

Wat heb je nodig voor dit gezonde ontbijtje?
– 125 ml Amandelmelk ongezoet
– 50 gram Skyr Naturel (of een andere yoghurt/kwark)
– 3 eetlepels Chiazaad
– Aardbeien

Hoe maak je het?
Meng de Amandelmelk met de chiazaadjes en laat dit een nachtje in de koelkast staan. Pureer vervolgens de aardbeien. Meng de volgende ochtend het grootste gedeelte van de aardbeienpuree door de Skyr. Verdeel vervolgens de chiapudding en het aardbeienmengsel in een glas. Bovenop de pudding doe je het laatste deel van de aardbeienpuree. Smakelijk!!

Waarom Chiazaad?
Chiazaad is een heerlijk en gezonde superfood. Het bevat veel goede voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft zoals eiwitten, voedingsvezels en omega 3 vetzuren. Het is dus goed voor je spijsvertering, hart en bloedvaten en zorgt voor sterke tanden en botten.  Daarnaast helpt het je om je nachtrust te verbeteren. Het wordt zelfs gebruikt als natuurlijke behandeling bij diabetes type 2 vanwege het vermogen  om de spijsvertering te vertragen. Het zou zelfs kunnen voorkomen dat de bloedsuikerspiegel stijgt. Super dus om dit zaadje eens wat vaker te eten en te gebruiken in de gerechten die je maakt.

Chia pudding almondmilk healthy blueberry raspberry Healthy Lunch dessert Breakfast

Chocolade Chia Pudding

 

Cacao chia pudding Wheyballs Cruesli Breakfast Dessert Lunch Healthy

Zoals je inmiddels misschiel al vaker hebt gelezen ben ik niet het meeste geduldige persoon op deze aarde en vind ik het vaak fijn als dingen snel klaar zijn. Niet altijd maar in de ochtend voor het werk vlieg ik letterlijk de deur uit. Dus.. ideale oplossing chiapudding! Lekkere een nachtje laten staan en de volgende dag kan het zo mee.

Wat heb je nodig om zelf deze schatjes te maken?

– 25 gram chiazaad
-120 ml ongezoete amandelmelk
– Ahornsiroop
– Cacao
– Kaneel
– Yoghurt/Kwark

Hoe maak je het?

Meng  het chiazaad met de ongezoete amandelmelk wat ahornsiroop, cacao en kaneel en laat dit een nachtje in de koelkast staan. De volgende ochtend roer je er een keer goed doorheen. Schep vervolgens om en om yoghurt/kwark en de chiapudding in een schaaltje/glas. Je kunt het natuurlijk ook  gewoon mengen haha maar voor de foto en het oog zijn deze laagjes mooi 😉

Voorde topping heb ik gebruik gemaakt van kokosrasp, mijn homemade cruesli en proteïne chocoladeballetjes.

Iced Acai Bowl

Iced Acaibowl Blueberries Raspberries Coconut

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een heerlijke ijskoude Acaibowl. Wat wil je nog meer dan dit overheerlijke gezonde ijsje?!

Ik denk dat inmiddels iedereen wel van de Acaibes heeft gehoord en de oh zo bekende Acaibowl. Bij mij ook echt een van de favoriete gerechten! Ik hoor jullie denken… hoe spreek ik in hemelsnaam de naam van dit hippe superfood uit?!   Assa-ie  it is 🙂

En waarom is deze bes nou zo gezond?
Naast dat hij erg lekker is en gemakkelijk te gebruiken in toetjes en smoothies zit deze superfood vol antioxidanten! Omdat de bes erg voedingsrijk is geeft het snel een voldaan gevoel en nieuwe energie. Daardoor gebruiken veel mensen de bes in hun dieet om af te vallen. Ook bevat het gezonde vetten en vezels waardoor het een goede toevoeging is op de dagelijkse maaltijden. In Nederland is de acaibes als vers fruit moeilijk verkrijgbaar. Je kunt wel acaipulp of bijvoorbeeld de poedervorm bestellen en deze in je gerechten gebruiken. Ik maak zelf gebruik van de poeder.

Wat heb je nodig om zelf deze overheerlijke Acaibowl te maken?

– 125 gram Diepvries fruit bijv bessen, bramen, aardbeien of  frambozen
– 35 tot 40 gram Micellar Casein Poeder
– 2 theelepels Acai poeder
– 80 gram Amandelmelk ongezoet

Hoe maak je het?

Zorg dat het diepvriesfruit een beetje ontdooit is en mix alles in de blender of met de staafmixer tot een romig geheel. En here you go een Iced Acai Bowl is gemaakt.

Maak zelf een lekkere topping door er verschillend fruit op te leggen zoals  dragonfruit, blauwe bessen, kaapse kruisbessen en bijvoorbeeld kokossnippers.

Dragonfruit iced Acaibowl Fruit Breakfast

Mugcake

thumbnail_20170707_205450_opt

De chocolade mugcake

Iedereen kent tegenwoordig de mugcake wel. Je hebt ze in veel  verschillende soorten en maten.

Mijn basisrecept is echt minimaal waardoor het zó makkelijk is dat zelfs al anti-kook/bak vrienden hem maken 😉 Vaak heb je alle ingrediënten toch al in huis en je maakt hem in een paar minuten.

De basis

Wat heb je nodig:

– 30/40 gram havermout
– 1  banaan
– 1 ei

Hoe maak je het?

Prak de banaan en meng deze met het ei en de havermout. Doe het mengsel in een mok en zet deze 2 tot 3 minuten in de magnetron.

Dit is natuurlijk wel een erg saaie variant maar je kunt er zoveel  als je wilt aan toevoegen denk hierbij onder andere aan:

– Cacaopoeder en speculaaskruiden
– Cacaopoeder en cacaonibs (chocovariant)
– Appel, kaneel, rozijnen (mini appeltaartje)
– Alle soorten fruit zoals banaan, aardbei, blauwe bessen
– De Acai variant voeg dan acaipoeder toe
– De Matcha Mugcake met matcha-poeder
– De Chai Mugcake met Chai kruiden
– De Nutella Mugcake met Nutella
– Voor een extra eiwitrijke variant met een schep eiwitpoeder
Met de topping kun je ook enorm variëren:  denk hierbij aan yoghurt, kwark, fruit, kokossnippers, kokossiroop of ahornsiroop, Nutella, Pindakaas, kaneel en speculaaskruiden.

Super makkelijk, snel en ook nog eens gezond!

 

 

Oma’s Bavarois

Strawberry Bavarois Skyr Breakfast Lunch Dessert

Een gerecht waarbij ik altijd aan mijn oma moet denken is Bavarois. Ze maakte deze in alle smaken die je kunt bedenken, de een nog lekkerder dan de ander. Het is voor mij af en toe wel een kunst om deze recepten te maken zonder de suikers die ze vroeger rijkelijk aan alle gerechten toevoegde… maar het is me gelukt. Misschien iets minder zoet en voor sommige dus minder lekker maar ik vind ze heerlijk en de toetjes zien er altijd geweldig uit. Het leuke van bavarois is dat je het in zoveel kleuren en vormen kunt maken. Daarom ook een van de favorieten! En waarschijnlijk ook omdat het er met de paplepel ingegoten is. Onderstaand vind je de bavarois zoals mijn oma ze maakt. Recepten van vroeger met erg veel suiker en slagroom.  Onder de titel ‘Raspberry Cheesecake’ vind je de healthy versie van deze bavarois.

Sinaasappel bavarois

Wat heb je nodig:
– 300 ml verse sap van sinaasappels (+/- 6 stuks)
– Sap van 1 citroen
– 125 gram suiker
– 2 eiwitten
– 250 gram slagroom

Hoe maak je het?

Laat de gelatine weken in koud water. Zet wat water op in een pannetje en voeg de gelatine toe aan het warme water. Roer het goed door totdat het één geheel is en laat het afkoelen. Zeef de sinaasappelsap en voeg deze toe aan het afgekoelde maar nog wel vloeibare geheel. Het kan natuurlijk ook meteen voor de ongeduldige (#me) onder ons maar mijn oma doet het op bakkerswijze met een enorme hoeveelheid geduld.

Klop vervolgens de slagroom met de suiker stijf. Doe het eiwit in een andere kom en klop dit ook luchtig stijf.  LET OP de mixer mag niet vet zijn want dan wordt het eiwit niet stijf. Tip van de chef a.k.a. oma. Giet het eiwit vervolgens bij het sinaasappelmengsel en doe hier als laatste de slagroom bij. Roer alles goed en luchtig met een spatel door elkaar. Vervolgens giet je alles in mooie vormpjes en zet je het in de koelkast en wat er over is in de diepvries.  Altijd handig dus wanneer je alvast een toetje wilt voorbereiden voor later in de week. En je kunt het natuurlijk in heel veel varianten maken zie onderstaande.

Je kunt de bavarois ook maken zonder de slagroom en het eiwit. Je houdt dan een donkerdere en gezondere laag over zoals op bovenstaande foto. Je kunt deze laag iets zoeter maken door wat vanillesuiker toe te voegen. Bij mijn eigen healthy recepten doe ik dit niet. Om de bavarois extra mooi te maken kun je 2 lagen maken. Eerst een laag mét de slagroom en eiwit. Deze zet je 3 uur in de koelkast tot deze stijf is. Vervolgens maak je een laag zonder slagroom en eiwit. Deze laag voeg je toe aan de toetjes en laat je ook 3 uur stijf worden. Op deze manier heb je een super lekkere en mooie bavarois!!

Aardbeien bavarois

– 400 ml aardbeien koken en pureren door de zeef
– Sap van 1 citroen
– 125 gram suiker
– 7 blaadjes gelatine
– 2 eiwitten
– 250 gram slagroom

Ananas bavarois

– 250 gram ananassap
– Sap van 1 citroen
– 50 gram suiker
– 5 blaadjes gelatine
– 2 eiwitten
– 250 gram slagroom

Gemberbavarois

– 2 lepels gembersiroop
– 6 blaadjes gelatine
– 125 gram natte Gember
– 250 ml water
– 60 gram suiker
– 2 eiwitten
– 250 gram slagroom

Koffie bavarois

– Halve liter melk
– 6 flike theelepels koffie extract poeder
– zout
– 3 eieren
– 125 gram suiker
– 250 gram slagroom

Witte bavarois

– Melk
– Gelatine
– Vanillesuiker

Doorzichtige bavarois

– Water
– Gelatine
–  Vanillesuiker

Oma’s Bouillon Soep met balletjes

Bouillon Soep

Wat heb je nodig?
– Half om half gehakt
– Extra krachtige runderbouillon

Hoe maak je het?

Ook hierbij kook je eerst de soepballen in water met het bouillonblok en laat je deze afkoelen totdat je het vet er af kunt scheppen. Vervolgens zet je de pan opnieuw op het vuur en voeg je vermicelli en verse bladpeterselie toe.

Je kunt hier natuurlijk ook heldere champignonsoep, groentesoep en kippensoep van maken 🙂

Oma’s Soepvlees

Of ja oma’s soepvlees is een groot woord. Meer het pakket van de supermarkt maar je kunt hier nog veel meer van maken en ik wil net als mezelf ook jullie proberen om te halen meer zelf te maken :P.

Wat heb je nodig?
– Een compleet soepvlees pakket van de supermarkt dus met soepvlees, soepballetjes en een mergpijp. Ideaal voor meerdere heerlijke gerechten.

Hoe maak je het?

Breng 1 liter koud water aan de kook met daarin de mergpijp en het soepvlees. Let op je moet zelf het vlees al in kleine stukken snijden. Voeg vervolgens de kruiden of een bouillonblokje toe en laat ca. 2 uur trekken op matige temperatuur. Zeef de bouillon en het vlees en doe het soepvlees terug in de bouillon. Voeg de soepballetjes toe en laat dit ca. 15 minuten zachtjes doorkoken.

Wat kun je hier allemaal van maken?

– Het is natuurlijk de basis voor soepvlees dus je kunt het aan al je soepen toevoegen
– Daarnaast kun je er Ragout van maken en zelfs koude schotel

Ragout

Hoe maak je het?
Bak champignons en voeg deze samen met bloem toe aan de bouillon met het vlees. Doe hier nog een extra soepblokje b ij voor de smaak.  Voila!

Koude schotel

Hoe maak je het?

– Rasp een wortel, augurk en een appel
– Kook de aardappelen en stamp deze heel fijn
– Voeg vervolgens de wortel, augurk, appel en het vlees toe
– Meng dit geheel met wat mayonaise of voor de gezondere onder ons halvanaise

Je kunt het zelf mooi decoreren met een gekookt ei, tomaten, olijven etc

Aangezien mijn oma bovenstaande gerechten het lekkerst en mooist kan maken volgen de foto’s nog na de volgende familiedag 😉

%d bloggers liken dit: