Strawberry Iceballs

Strawberry Ice balls Healthy Lunch dessert Cocktail Drink

Met het heerlijke warme weer deze zomer zijn lekkere ijsjes natuurlijk moeilijk te weerstaan. Bij de Action zag ik deze super leuke en schattige balvormen liggen die je kunt vullen met water om er ijsballen van te maken. Ik bedacht me dat het natuurlijk ook kan met stukjes fruit er in en heb daarom deze ballen met aardbeien gemaakt. Wanneer je een glas water met wat citroen vult en deze ballen er in doet heb je een heerlijk koel drankje en uiteindelijk komen de aardbeien ook in het drankje.

Dus lekker crea bea zijn dan kun je met de meest simpele dingen al iets leuks maken.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

Healthy Summer Cheesecake

healthy pie

Omdat ik altijd wel een reden kan bedenken om een stuk taart te eten om bijvoorbeeld het weekend te vieren is het handig dat er voortaan veel makkelijke gezonde recepten zijn. Na wat uitvogelen en testen heb ik een heerlijke Healthy Summer Cheesecake gemaakt.
Wat heb je nodig?

– 750 gram magere kwark
– 150 gram zomerfruit ( ik heb een doosje zomer fruit uit de diepvries gepakt )
– 1 maatschep Whey perfection aardbei (ik gebruik die van Body & fit)
– 6 gelatine blaadjes (je kunt hier ook Agar Agar voor gebruiken)
– 40 gram dadels
– 175 gram amandelmeel
– 50 gram gesmolten kokosolie

Hoe maak je het?

– Vet de springvorm in
– Meng de dadels, amandelmeel en kokosolie door elkaar met een keukenmachine.
– Bedek de bodem van je springvorm, druk het goed aan en zet 15 min in de koelkast

Wanneer deze 15 minuten bijna om zijn begin je met de vulling:

– Leg de gelatine blaadjes in koud water
– Pureer het fruit met de staafmixer
– Vervolgens doe je hier de kwark bij en meng je het geheel goed door elkaar.
– Verwarm een paar lepels van het kwarkmengsel in een pannetje. Knijp de gelatine blaadjes uit en voeg deze aan het pannetje toe.
Even goed doorroeren totdat de gelatine helemaal is opgelost.
– Meng dit mengsel met de rest van de kwark en voeg de vulling toe aan de springvorm.
– Na 3 uur is deze stijf en kun je zelf een leuke topping maken

Omdat niet iedereen zo van enorme hoeveelheden fruit is heb ik rustig aan gedaan en een klein beetje fruit voor de topping gebruikt op deze foto. Natuurlijk ook wat Skyr erbij en kokossnippers om het af te maken.

girl making pie

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Aardbeien roosjes

Strawberry rose Healthy Lunch dessert Breakfast

We can complain because roses have thorns, or rejoice because thorns have roses!
Or we can make them ourself with strawberries 😉

Deze roosjes zijn echt heel gemakkelijk te maken en geloof me ik heb echt geen geduld dus als zelfs ik het kan kun jij het ook!

Wat heb je nodig?

– Geen bananen natuurlijk!! 😉 maar een bak aardbeien en het liefst grote aardbeien!

Hoe maak je ze?

Leg de aardbei op z’n kop op een plankje en maak met een mesje een kleine sneetjes in de aardbei. Vervolgens draai je de aardbei een stukje verder en dan maak je weer een sneetje. Zo werk je omhoog tot je bijna bij het puntje bent. Het puntje zelf haal je weg en je drukt me je hand de stukjes aardbei zo uit elkaar dat het op een roosje lijkt… Ready!!

 

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

 

Watermelon Salad

Melon feta salad summer sweet Healthy Lunch dessert Breakfast spinach union

Zoals ik eerder al schreef bij de watermeloenpizza kun je er ook een heerlijke salade mee maken. Vooral bij warm weer is dit een heerlijk verfrissend gerecht!

Wat heb je nodig?

– 1 grote zak slamix
– Watermeloen
– Spinazie
– Basilicum
– Peterselie
– Feta light
– Rode ui
– Komkommer
– Wortel

Hoe maak je het?

Snij alle groente en fruit klein en meng dit goed door elkaar. Door de frisse watermeloen en gemengde kruiden heb je geen dressing meer nodig. Heerlijk snel klaar dus en lekker healthy!

 

Girl working in the kitchen

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

Aqua Bowl

Aqua bowl skyr blueberry blackberry Healthy Lunch dessert Breakfast Spirulina

De “aquabowl” wederom en super makkelijk gerecht maar je moet wel net de juiste ingrediënten in huis hebben. Het wat onbekende ingrediënt in deze bowl is Spirulina.

Spirulina is een blauwgroene zoutwateralg. Het is een van de rijkste bronnen aan proteïnen en zit vol met goed antioxidanten. Ook is het aan bladgroen, waar ontgiftende eigenschappen aan toegekend worden. Ideaal dus na een goed feest weekend of wanneer je bezig bent met je gezondheid en graag gezond wilt eten.

Wat heb je nodig?

– 250 gram Skyr
– 1 maatschepje Spirulina
– een handje bramen
– een handje blauwe bessen
– 1 eetlepel kokosrasp

Hoe maak je het?

Hou een paar bramen en blauwe bessen apart en doe de rest samen met de Skyr en de Spirulina in de blender. Mix het goed door elkaar tot het een mooi blauwe “aqua” kleur krijgt. Vervolgens doe je het in een kommetje en maak je een mooie topping van de bramen en blauwe bessen die je apart hebt gehouden.

Girl eating breakfast

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

Protein Almond Balls

Protein Almond choco balls coconut Healthy Lunch dessert Breakfast

Deze overheerlijke Healthy Protein Almond Balls zijn lekker als snack maar ook ideaal te gebruiken als traktatie voor verjaardagen!

Wat heb je nodig?

– 200 gram amandelen
– 175 gram dadels
– 1 maatschep protein poeder ( ik heb smart protein banaan van Body & Fit gebruikt )
– 2 eetlepels rauwe cacao
– 1 theelepel kaneel
– Geraspte kokos

Hoe maak je het?

Leg de dadels in een bakje water zodat ze makkelijk fijn te malen zijn. Laat ze 5 minuten weken. Maal ondertussen de amandelen fijn in een keukenmachine en voeg de dadels, proteinpoeder, cacao en kaneel toe. Dit alles mix je helemaal fijn zodat je er mooie balletjes van kunt draaien. Ik heb een deel van de balletjes door de kokosrasp gerold zodast je 2 soorten balletjes hebt.

 

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

Zoete Aardbei Banaan Smoothie

Summer fruit smoothie pink strawberry raspberry blackberry chiaseed

Af en toe moet je in Nederland zelf het zonnetje in huis halen. Dit doe ik door heerlijke smoothies te maken. Dit kan natuurlijk niet het hele jaar door met vers fruit dus je kunt ook diepvriesfruit gebruiken.

Girl drinking smoothie

Wat heb je nodig voor deze heerlijke smoothie?

– 1 banaan
– 200 gram Aardbeien
– 200 ml Ongezoete Amandelmelk
– 20 gram chiazaad
– 1 schep eiwitpoeder (ik heb Smart Protein Banaan van Body & Fit gebruikt)

Doe alle ingrediënten in de blender en je hebt een heerlijke zoete Smoothie.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Gebakken peer met Skyr

Bakked Pear Skyr Coconutsyrup Healthy Lunch dessert Breakfast

YOU ARE PEAR-FECT!!

Een heerlijk gerechtje ontdekt voor tussendoor en als toetje!! En zoals altijd makkelijk te maken.

Wat heb je nodig?

– 1 peer
– 2 eetlepels Arla Skyr
– Kokossiroop

Hoe maak je het?

Ik ben af en toe nogal ongeduldig dus heb de oven op 220 graden gezet en het hele stukje daarin gebakken. De reepjes peer heb ik in een pannetje gebakken zodat het allebei in een paar minuten klaar is.

Leg de Skyr in het midden van het bord. Vervolgens leg je de peer er omheen en gebruik je de kokossiroop als decoratie (en natuurlijk voor de lekkere smaak) 😉

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

 

 

Apple donuts

Apple donuts peanutbutter raisins walnut Healthy Lunch dessert Breakfast snack

 

Een lekkere gezonde snack tussendoor! Haal het klokhuis uit de appel en snij deze in schijfjes. Je kunt de schijfjes met verschillende toppings bedekken. Ik heb 100% pindakaas gebruikt met walnoten en rozijnen. Maar je kunt natuurlijk ook wheytella, kaneel met rozijnen etc gebruiken.

 

Smakelijk!! Miss P Love

Watermelon Cocktail

WQatermelon cocktail Healthy Lunch dessert Breakfast drink beach summer

Tijdens uitzonderlijke tropische dagen in Nederland kun je wel wat gezonde afkoeling gebruiken! Ik heb deze zomer een heerlijke watermeloencocktail gemaakt. Zoals veel van mijn recepten super gemakkelijk en snel klaar. Precies wat je wil wanneer het buiten 32 graden is!

Wat heb je nodig?
– Watermeloen
– IJsblokjes

Hoe maak je het?
Doe beide ingrediënten in de blender en voilà daar is je heerlijke ijskoude meloencocktail! Natuurlijk kun je hier nog veel meer fruit aan toevoegen om een verassende smaak te krijgen.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Carrot cake

carrotcake rose book pen Healthy Lunch dessert Breakfast

 

Stel je bent net zoals zoveel mensen bezig met je gezondheid en gezond eten maar je wilt toch een lekkere taart eten op je verjaardag?! De carrot cake is hier een geweldige oplossing voor!! Gezond… maar toch echt genieten!

Wat heb je nodig?

– 275 gram amandelmeel
– 300 gram geraspte wortels
– 4 eieren
– 100 gram kokosolie
– 100 ml rijstmelk
– 75 ml ahornsiroop
– 1 theelepel kaneel
– 2 theelepels speculaaskruiden
– 12 gram bakpoeder
– snufje zout
Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de eieren, kokosolie, rijstmelk en ahornsiroop in een kom en meng dit door elkaar. Vervolgens voeg je de andere ingrediënten toe en mix je dit goed door elkaar met een staafmixer. Vet de bakvorm in met olie of bakspray. Giet het mengsel in de bakvorm en bak de taart in 60 tot 70 minuten gaar. Laat de taart goed afkoelen!

carrot cake with topping camera

Je kunt hier eventueel ook nog een lekkere topping overheen doen.

Wat heb je nodig?

– 150 gram magere kwark
– 150 gram Cream Cheese light
– 1 eetlepel honing
– 1 theelepel citroensap / limoensap

Hoe maak je het?

Rasp de citroen of limoen. Meng vervolgens de kwark een cream cheese samen met het citroen/limoensap goed door elkaar. Bestrijk de taart met dit mengsel en strooi hier vervolgens de citroen/limoenrasp overheen.

carrot cake with topping

 

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Matcha Pie

Matcha pie cheesecake strawberry blueberry Healthy Lunch dessert Breakfast

Zoals uitgelegd bij de Matcha latte is Matcha een Japanse groene poederthee die 10 keer meer antioxidanten bevat dan normale groene thee. Je kunt hier veel leuke gerechten mee maken die dus ook super gezond zijn. Men zegt vaak dat het een wat bitere smaak heeft maar door de ahornsiroop en smart protein in een lekkere smaak toe te voegen proef je hier niets van.

Wat heb je nodig om dit taartje te maken?

Bodem

– 100 gram Amandelmeel
– 75 gram gemixte noten
– 2 eetlepels honing
– 100 ml water
– 2 kleine springvormen (12cm)

Cheesecake

– 200 gram Skyr
– 2 theelepels Matcha poeder
– 2 Eetlepels Ahornsiroop
– 1 Maatschep Smart Protein in een lekkere smaak (ik gebruik die van Body & Fit)
– 2 gelatineblaadjes (je kunt hier ook Agar Agar voor gebruiken)

Hoe maak je het?

Je begint met de bodem. Doe de gemengde noten in je keukenmachine en maal deze helemaal fijn. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en meng dit goed door elkaar. Spray de vormpjes in met bakspray en verspreid het deeg op de bodem. Druk dit even goed aan en zet de vormpjes een kwartier in de koelkast.

Vervolgens ga je de cheesecake maken. Leg de gelatine blaadjes 5 minuten in koud water. Doe 2 eetlepels van de Skyr in een pannetje en de overige Skyr in een kom. Voeg de Matcha poeder, ahornsiroop en Smart Protein toe aan de kom en roer alles goed door elkaar. Daarna verwarm je het pannetje met de Skyr. Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg dit toe aan het pannetje. Roer het geheel goed door elkaar tot de gelatine geheel is opgelost. Voeg dit mengsel toe aan de kom en roer alles goed door elkaar. Haal de vormpjes uit de koelkast en voeg het Skyr mengsel hier aan toe. Vervolgens zet je alles wederom in de koelkast en na 1 tot 2 uur kun je de mini cheesecakes afmaken met een leuke topping.

Ik heb hier gebruik gemaakt van wat Matchapoeder en verschillende stukjes fruit.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

Pineapple Smoothie

Pineapple smoothie almondmilk banana Healthy Lunch dessert Breakfast drink

Een soort gezonde alcoholvrije Pina Colada zullen we maar zeggen…  😉
Heerlijke om in de zomer onder het genot van de zon te drinken!

Wat heb je nodig?

– 200 ml Kokosmelk
– 3 eetlepels Skyr
– 1 banaan
– 75 gram verse ananas  (mag ook uit de diepvries natuurlijk)

Hoe maak je het?

Zorg dat je een paar schijfjes banaan en een stuk ananas apart houdt voor de aankleding van de smoothie. Doe vervolgens de banaan, ananas en kokosmelk in de blender en mix dit fijn tot een smoothie. Nadat je de Smoothie in een glas hebt gedaan voeg je de lepels Skyr toe voor het romige effect.

Girl kiss pineapple

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

 

 

Post workout banana meal

Post workout meal banana peanutbutter wheyballs skyr protein Healthy Lunch dessert Breakfast

Na een goede is het tijd voor een ideale en overheerlijke post workout meal!
Bovenstaande gerecht is een perfect gerecht hiervoor en super snel in elkaar gezet.

Wat heb je nodig?

– 1 banaan
– 1 flinke eetlepel 100% pindakaas van de AH (#loveit)
– 100 gram Skyr
– Whey protein balls van Body & Fit
– Zelfgemaakte cruesli
– 1 theelepel kaneel

Hoe maak je het?

Snij de banaan doormidden en leg deze op het bord. Smeer hier vervolgens de 100% pindakaas op en doe de Skyr in het middenvan de bananen (zie foto). Doe hier nog wat 100% pindakaas overheen en leg de whey protein balls op de Skyr. Met wat cruesli en kaneel maak je het geheel af.

Waarom is dit een goede post workout meal?

Bananen zijn ideaal na je workout want deze bevatten snelwerkende koolhydraten en kalium. Daarnaast zit er veel glycogeen in wat je lichaam helpt bij het herstel van je spieren.

De proteïne in pindakaas is perfect voor het opbouwen van spieren. Een lepeltje na het trainen helpt bij herstel en opbouw. Daarnaast natuurlijk Arla Skyr en de whey protein balls voor dat extra bommetje eiwitten.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

 

 

Watermelon Bites

Watermelon bites blackberry blueberry Healthy Lunch dessert Breakfast snack

Your one in a melon!!!

Deze zomer heb ik heel veel leuke hapjes en snacks mogen maken. Sommige gerechten zijn niet moeilijk om te maken maar zie er wel geweldig uit. Zo ook deze gezonde meloenhapjes. Ideaal voor een kinderfeestje of als traktatie maar ook voor de volwassenen net iets leuker om te eten wanneer het er mooi uit ziet.

Je kunt tegenwoordig bij heel veel winkels zoals blokker, xenos en action deze uitsteekvormpjes halen. En zoals je ziet kun je alleen al met watermeloen en blauwe bessen veel leuke hapjes maken.

Watermelon bite stars Healthy Lunch dessert Breakfast blueberry

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Matcha Latte

Matcha latte Healthy Lunch dessert Breakfast tea green

Matcha is een Japanse groene poederthee het bevat 10x meer antioxidanten dan normale groene thee en je kunt er super veel lekkere gerechten mee maken. Zo ook deze heerlijke en welbekende Matcha Latte.

Wat heb je nodig?

– 300 ml ongezoete amandelmelk
– 2 theelepels Matcha poeder
– 1 theelepel Maplesyrup

Hoe maak je het?

Doe de amandelmelk in een pannetje en warm deze op. Doe 3/4 in een kop en meng deze met de matchapoeder en Maplesyrup. Klop de 1/4 melk die je apart hebt gehouden op en schenk deze op de rest. Eventueel nog wat matchapoeder on top en off you go!

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Boekweitpap Appeltaartstyle

Boekweit appeltaart style Healthy Lunch dessert Breakfast coffee

Af en toe wil je gewoon een heerlijk warm ontbijt. Deze boekweitpap is daar ideaal voor! Zowel in de zomer als in de winter kun je deze heerlijke gezonde pap eten!

Wat heb je nodig?
– 45 gram boekweitvlokken
– 250 ml ongezoete Amandelmelk
– 2 theelepels koekkruiden
– 1 theelepel kaneel
– 1 appel

Hoe maakt je het?

Doe de melk in een pannetje en voeg de boekweitvlokken toe. Roer dit door en laat het warm worden (niet koken).

Snij ondertussen de appel in stukjes. Wanneer de pap bijna klaar is voeg je de 2 theelepels koekkruiden toe en roer je het nogmaals goed door.

Doe de pap in een schaaltje/bord en leg de stukjes appel hier op. Maak het vervolgens af door de theelepel kaneel over het geheel te strooien.

En ready……  Genieten maar van die gezonde warme “appeltaartje”.

Wat is Boekweit?
Veel mensen denken dat Boekweit een graan is, maar dit klopt niet het is een zogenaamd pseudograan. Een zaadje van een kruidachtige plant.

Qua gebruik scheelt het weinig van graan en kun je er dus ook brood, ontbijtgranen, koeken, pannenkoeken en pap van maken.

Het grote voordeel is dat Boekweit glutenvrij is en heel gezond doordat het rijk is aan verschillende vitamines en mineralen.
Het verhoogt de weerstand en bevat maar liefst acht essentiële aminozuren. Essentiele aminozuren kan het lichaam niet zelf aanmaken. Het zijn de bouwstenen voor eiwit in de lichaamscellen.

Doordat het rijk aan eiwit is geeft het lekker lang een verzadigd gevoel. Daarnaast zorgt het ervoor dat de bloedsuikerspiegel niet te snel stijgt en is het goed voor de allerkleinste bloedvaatjes.

 

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Watermelon pizza

Watermelone pizza snack feta peach blueberry Healthy Lunch dessert Breakfast Snack Fruit
Steeds vaker zie je de combi van watermeloen met feta. Ik heb er een pizza van gemaakt maar je kunt er ook een heerlijke salade van maken.

Wat heb je nodig?

– 1 watermeloen
– Feta light
– Druiven of blauwe bessen
– Perzik

Hoe maak je het?

Je begint met het snijden van de watermeloen. Je snijd deze in grote schijven en vervolgens in stukjes zodat hij er uit ziet als een pizza. Daarna ga je de meloen aankleden met feta light, druiven/blauwe bessen en bijvoorbeeld wat perzik. Je kunt hier ook ander fruit en eventueel nog groente aan toevoegen.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Bananabread

Bananabread flowers cake banana Healthy Lunch dessert Breakfast

Omdat ik het zelf super makkelijk vind om altijd lekker eten huis te hebben voor tussendoor en als ontbijt/lunch zorg ik dat ik altijd Bananenbrood in de diepvries heb liggen.  Heerlijk om te eten en super makkelijk om te maken.

Wat heb je nodig voor 1 bananenbrood?

– 3 eieren
– 3 bananen
– 150 gram amandelmeel
– 1,5 theelepel bakpoeder
– 50 gram gemixte noten
– 2 eetlepels honing
– 1 theelepel kaneel
– 1,5 theelepel bakpoeder
– Bakspray/ of olie (kokos)

Hoe maak je het?

– Verwarm de oven voor op 170 graden
– Mix de noten in je keuken machine goed fijn
– Doe alle overige ingrediënten in een kom en gooi hier de fijngemalen noten bij
– Mix alles goed door elkaar (ik gebruik hier de staafmixer voor)
– Vet de cakevorm in met de bakspray (of olie) en giet het mengsel vervolgens in de vorm
– Plaats de cakevorm in de oven en bak het bananenbrood in 55 minuten gaar

Girl baking banana bread

Wanneer het bananenbrood klaar is moet je hem even goed laten afkoelen en vervolgens kun je hem in plakken snijden. Ik pak de plakken per plak in in aluminiumfolie en leg deze in de vriezer. Je kunt hem natuurlijk ook leuk versieren zoals hieronder met aardbeien, skyr en kokosrasp.

Banana bread party skyr strawberry Healthy Lunch dessert Breakfast

 

Smakelijk !! Liefs Miss P Love

Mango nicecream

Mango Nicecream passionfruit Healthy Lunch dessert Breakfast

SUMMERVIBES!!! 🌞🌞🌞

In de zomer is er natuurlijk niets lekkerder dan een fantastische Mango Nicecream!
Je hebt hem ook nog eens binnen 2 minuten gemaakt dus je kunt weer snel de zon in. Maar ook tijdens de winterdagen kun je dit heerlijke gerecht natuurlijk makkelijk eten. Als toetje of zomaar tussendoor het kan allemaal!

Wat heb je nodig?
– 75 gram Amandelmelk
– 35 gram Micellar Casein (ik gebruik Banaansmaak van Body & Fit)
– 125 gram Doosjevol diepvries fruit Mango (ik gebruik die van de AH)
–  1 Passievrucht

Hoe maak je het?

Alle ingrediënten op de passievrucht na met de staafmixer door elkaar mixen en je hebt een heerlijk ijsje vol eiwitten! De passievrucht heb ik met een lepeltje leeggehaald en als laatste door de nicecream geroerd.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

%d bloggers liken dit: