Oma’s Soepvlees

Of ja oma’s soepvlees is een groot woord. Meer het pakket van de supermarkt maar je kunt hier nog veel meer van maken en ik wil net als mezelf ook jullie proberen om te halen meer zelf te maken :P.

Wat heb je nodig?
– Een compleet soepvlees pakket van de supermarkt dus met soepvlees, soepballetjes en een mergpijp. Ideaal voor meerdere heerlijke gerechten.

Hoe maak je het?

Breng 1 liter koud water aan de kook met daarin de mergpijp en het soepvlees. Let op je moet zelf het vlees al in kleine stukken snijden. Voeg vervolgens de kruiden of een bouillonblokje toe en laat ca. 2 uur trekken op matige temperatuur. Zeef de bouillon en het vlees en doe het soepvlees terug in de bouillon. Voeg de soepballetjes toe en laat dit ca. 15 minuten zachtjes doorkoken.

Wat kun je hier allemaal van maken?

– Het is natuurlijk de basis voor soepvlees dus je kunt het aan al je soepen toevoegen
– Daarnaast kun je er Ragout van maken en zelfs koude schotel

Ragout

Hoe maak je het?
Bak champignons en voeg deze samen met bloem toe aan de bouillon met het vlees. Doe hier nog een extra soepblokje b ij voor de smaak.  Voila!

Koude schotel

Hoe maak je het?

– Rasp een wortel, augurk en een appel
– Kook de aardappelen en stamp deze heel fijn
– Voeg vervolgens de wortel, augurk, appel en het vlees toe
– Meng dit geheel met wat mayonaise of voor de gezondere onder ons halvanaise

Je kunt het zelf mooi decoreren met een gekookt ei, tomaten, olijven etc

Aangezien mijn oma bovenstaande gerechten het lekkerst en mooist kan maken volgen de foto’s nog na de volgende familiedag 😉

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: