2017 het jaar van inspiratie en motivatie

Ken je dat… die energie die je krijgt van nieuwe dingen?? … een nieuwe hobby, nieuwe  uitdaging nieuwe vrienden, nieuwe passie en ga zo nog maar even door.  Het lijkt me dit jaar niet los te laten, ik val van de ene nieuwe uitdaging in de andere… en heel eerlijk gezegd… het voelt geweldig!!!! En dan blijkt zo’n flow ook nog aanstekelijk te werken voor je omgeving wat het helemaal leuk maakt!

quote

Van gezonder eten, meer sporten, coaching, tot het starten van Miss P Love  het kon dit jaar niet op. Sommige dagen werd ik echt geleefd en op andere dagen was ik me juist super bewust van alles. Door alle nieuwe ontwikkelingen en uitdagingen leerde ik veel nieuwe inspirerende mensen kennen, zo ook Mark Schadenberg.  Al snel viel me op dat hij naast het mooie plaatje (ik bedoel ….. kom op dat zal niemand ontkennen!!! ) spontaan is en een super positieve energie heeft die erg aanstekelijk werkt.

party

 

Het verbaasde me dat  hij met zoveel belangstelling naar de mensen in zijn omgeving luistert, oprecht geïnteresseerd is, meedenkt met nieuwe uitdagingen en je aanmoedigt om zaken aan te pakken. Zo kreeg ik af en toe ineens een bericht waarom ik bepaalde dingen nog niet deed met Miss P Love. Het eerlijke antwoord was dat ik bang was voor de buitenwereld, dacht dat ik het niet kon of aan wat mensen wel niet allemaal zouden denken. Die vrees zette ik meteen aan de kant en ging over tot actie (thanks!).  Waar ik soms denk in onmogelijkheden lijkt het alsof Mark alleen maar denkt in mogelijkheden.  En vooral…. loslaten wat andere mensen over je zouden kunnen denken en jezelf niet vergelijken met anderen.

quote
Naast de hulp met Miss P Love ben ik ook gestart met het trainingsschema van Mark en zijn voedingsschema’s . Ik dacht dat ik inmiddels wel wat gewend was qua training …. maar toch bleek Mark zijn schema een hele nieuwe uitdaging (*lees spierpijn!!) en ook qua voeding heb ik weer heerlijke nieuwe gerechten leren maken. Eén van Marks ontbijt shakes is direct mijn favoriet geworden (deze staat ook op Miss P Love ) en zorgt elke ochtend weer voor een feestje!

Inmiddels ben ik door mijn nieuwsgierigheid een beetje achter het verhaal van Mark, waar het begon, zijn doorzettingsvermogen, passie en motivatie en dat prikkelt me om zelf niet stil te blijven zitten. Al verbaast het me af en toe nog steeds hoe hij het allemaal doet en lijkt het alsof hij 48 uur in één dag heeft.  Check zelf ook zijn verhaal en de mogelijkheden voor coaching op www.markschadenberg.nl.  Je vind op de site ook zijn blogs waaronder een paar mooie over geluk… erg inspirerend al zeg ik het zelf want…
Je bent verantwoordelijk voor je eigen geluk!

Het werkt echt zo aanstekelijk als je met positieve mensen omgaat die vol passie leven, genieten en motiveren. Ik ben zo blij met alle veranderingen, ontwikkelingen en nieuwe inzichten! Het lijkt nog steeds een grote ontdekkingstocht waarbij ik enorm dankbaar ben voor alle vrienden die altijd voor me klaar staan en  de mensen die me inspireren en motiveren!! En natuurlijk ook lieve Mark super bedankt voor al je hulp en je aanstekelijke energie!! Je bent een geweldige inspiratie en motivatie geweest de afgelopen maanden en nog steeds. Want….. er komt nog iets heel moois aan uit de samenwerking met Mark maar daar mag ik nu nog niets over verklappen……

 

Liefs Miss P Love

Marks Healthy Snack bars

Een tijdje geleden kreeg ik dit heerlijke recept toegestuurd door Mark Schadenberg. Helaas had ik bij het maken van de foto geen pompoenpitten op voorraad dus die zie je daar niet op terug.

Snack bar

 

Wat heb je nodig voor 12 repen?

4 eetlepels pindakaas of andere notenpasta naar keuze
90 gram honing, *bruine rijst siroop (*vegan)
½ theelepel vanille extract
100 gram gepofte rijst
30 gram cashewnoten
30 gram pompoenzaden
30 gram gedroogde cranberries
15 gram zonnebloempitten
3 theelepels gemixte zwart en witte sesamzaadjes

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de over op 150°C en zet de ovenschaal met bakpapier of vormpjes klaar
  2. Doe de pindakaas, honing/rijst siroop en vanille extract in een pan en warm dit zachtjes op. Roer alles goed door elkaar.
  3. Ondertussen doe je de gepofte rijst, cashewnoten, pompoenzaden, gedroogde cranberries, zonnebloempitten en sesamzaadjes in een grote kom en roer je dit door elkaar.
  4. Voeg vervolgens het pindakaasmengsel toe aan de grote kom en roer alles door elkaar tot het goed gemengd is en er één geheel ontstaat
  5. Ik heb zelf geen reep vormen dus gebruik een grote ovenschaal met bakpapier waar ik het mengsel in doe
  6. Bak de repen in 20 tot 25 minuten goudbruin en laat ze goed afkoelen
  7. Als je net als ik geen reep vorm heb dan snij je het geheel nadat het helemaal is afgekoeld in repen
  8. Je kunt de repen per stuk in vershoudfolie inpakken en bewaren in de diepvries tot 3 maanden

Smakelijk!!  En check natuurlijk even de site van Mark en ook zijn Instagram  !!!

Liefs Miss P Love

 

English

 

Marks Healthy Snack bars

When it comes to snack bars, sometimes it can be better to make your own. This way you can bypass buying any from the shops that can be full of refined sugar and additives! These are the perfect snack to take to work or school, so what are you waiting for? Make your batch of healthy snack bars today!

Makes 12 bars

4 tbsp (¼ cup) peanut butter or nut butter of choice
90g (¼ cup) honey or *brown rice syrup (*vegan)
½ tsp vanilla extract
100g (3 cups) puffed rice
30g (¼ cup) cashew nuts
30g (¼ cup) pumpkin seeds
30g (¼ cup) dried cranberries
15g sunflower seeds
3 tsp mixed black and white sesame seeds

Method:

  1. Preheat the oven to 150°C (300°F) and line a 20cm square baking pan with baking paper. Ensure that the baking paper overhangs the sides so you can easily remove the snack bars from the pan.
  2. Place the peanut butter, honey and vanilla in a small saucepan over a low heat. Heat gently until the peanut butter has softened and the ingredients are well combined, stirring frequently.
  3. Meanwhile, place the puffed rice, cashew nuts, pumpkin seeds, dried cranberries, sunflower seeds and sesame seeds in a large bowl and until well combined.
  4. Pour over the peanut butter and honey mixture and mix until well combined and the rice mixture is completely coated with the peanut butter and honey mixture.
  5. Pour the mixture into the prepared pan and press down with the back of a spoon. Bake in the oven for 20-25 minutes until lightly golden. Remove from the oven and allow to cool completely in the pan on a wire rack. Remove the snack bars from the pan using the overhang of the baking paper and cut into 12 bars using a sharp knife.
  6. Wrap each bar individually in plastic film and store in an airtight container in the refrigerator for up to 2 weeks. These wrapped bars can also be stored in the freezer for up to 3 months, just thaw before enjoying!

 

Enjoy your meal and also check Marks website and Instagram

 

Miss P Love

Breakfast shake (Mark Schadenberg)

breakfast shake

Sinds een paar weken is dit heerlijke ontbijtje mijn nieuwe favoriet!!!
Dankzij het voedingsschema wat ik van Mark Schadenberg heb gekregen ontdekte ik dit geweldige recept (thanks!!!). Gelukkig mag ik het recept van deze lieve schat delen zodat  jullie ook allemaal kunnen gaan genieten van deze hemelse combinatie! #loveit!

 

Wat heb je nodig voor dit overheerlijke ontbijtje? Breakfast shake

150 gram magere kwark
125 ml water
30 gram havermout
60 gram ananas (uit fruitsap of vers)
15 gram rozijnen
10 gram amandelen
½ theelepel kaneel
½ theelepel cacao
1 schep whey eiwit (naar keuze)

 

Doe alle ingrediënten in de blender en mix goed door elkaar tot je een lekkere romige ontbijt shake hebt. ( Ik maal zelf de amandelen van te voren al fijn in een keukenmachine). Mocht je de shake #vegan willen maken gebruik dan Alpro plantaardige variaties op yoghurt en laat de eiwit weg.

Mark Schadenberg

Smakelijk!! En check natuurlijk even de site van Mark en ook zijn Instagram  !!!

Liefs Miss P Love

 

 

Healthy suikervrije stoofperen

gestoofde peer

De kerst komt er alweer aan en hier horen natuurlijk stoofpeertjes bij. Als kind vond ik ze altijd al heerlijk! Wat niet zo gek is want mijn oma gebruikte meer dan genoeg suiker bij het klaarmaken van de peertjes. Ik kon het natuurlijk niet laten om hier een eigen gezonde variant op te verzinnen. En ik moet zeggen dit is nog goed gelukt ook. Zonder wijn en zonder toegevoegde suikers toch heerlijke peertjes weten te maken. En ook nog eens super makkelijk… wat wil je  nog meer? Dus ook al ben je geen keukenprins(es) deze heerlijke peertjes kan iedereen maken!!

Wat heb je nodig?PEAR5

–          4 stoofperen (Gieser Wildeman)
–          1 pak cranberry sap
( ik heb Healthy People sap gebuikt)
–          2 kaneelstokjes
–          Eventueel nog wat steranijs

Hoe maak je het?

–          Schil de peren maar laat ze heel en laat het
steeltje er aan zitten
–          Zet de peertjes in een pan en voeg hier de sap,
kaneelstokjes en eventueel steranijs
aan toe
–          Voeg hier water aan toe totdat de stoofperen net onder staan
–          Breng dit aan de kook en als ze koken zet het vuur laag
–          Laat dit ongeveer 40 minuten doorkoken
–          Serveer de peertjes op kamertemperatuur

*Je kunt ook het sap nog gebruiken om een sausje van te maken voor over de peertjes

Met deze stoofpeertjes kun je heel veel verschillende gerechten maken. Je kunt ze bij het avondeten gebruiken, maar ook als ontbijt of toetje. Meer foto’s en gerechtjes met deze overheerlijke peertjes volgen snel!!
Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

Mijn 30 day #drynovember challenge ervaring

Op 1 november ben ik gestart met mijn 30 day #drynovember challenge. Toen ik dit aan mijn vrienden vertelde werd er natuurlijk flink gelachen en verklaarde ze me voor gek. Er stonden ook nog eens veel feestjes op de agenda in die maand. Dus de verwachting was dat het een flinke uitdaging zou worden. Ook was ik erg benieuwd naar de ervaring op zich en vroeg ik me af of ik verschil zou merken in mijn gezondheid, energie of andere dingen.

challenge quote
Voordat ik aan de challenge begon ben ik natuurlijk op onderzoek uitgegaan en heb wat artikelen gelezen. De 2 punten die ik voornamelijk tegenkwam: bewuster worden van de rol  die alcohol speelt in je leven en het is veel beter voor je gezondheid. Als je een maand niet drinkt zou dat het volgende met je gezondheid doen:  je immuunsysteem wordt sterker, je bent minder vaak ziek,  je lever kan zich herstellen,  je slaapt beter en het is goed voor de lijn. Dit laatste vind ik niet helemaal realistisch want als je de wijn vervangt door frisdrank zal het niet veel verschil maken denk ik. Maar in mijn geval (ik dronk alleen spa blauw) kon ik me dit wel voorstellen.

In mijn blog vooraf gaf ik al aan dat ik dpartyoor de weeks sowieso geen alcohol drink. De uitdaging lag voor mij dus meer in de weekenden. Maar zoals veel vrienden weten, als ik eenmaal ergens voor ga, ga ik er ook voor  1000% voor. Dus vol goede moed begon ik aan mijn eerste uitdaging, op 3 november: een afscheidsborrel van een collega met aansluitend een avondje feesten in de stad met een vriendin. Natuurlijk was het voor veel mensen even wennen. Ik kreeg meerdere malen de vraag waarom ik niet dronk en zelfs de ober herhaalde telkens 2 keer het woord spa blauw hahaha.

De volgende ochtend werd ik heerlijk wakker.. zonder kater of momenten die ik me niet meer kon herinneren.. HEERLIJK!

partyVervolgens stonden er nog meer feestjes op de planning:
– 4 november Winterpark
– 10 november stappen met vriendinnen
– 11 november Memorylane
– 17 november stappen met vriendinnen
– 24 november etentje met vriendinnen
– 25 november een drankje in de stad

Tijdens al deze uitjes heb ik spa blauw gedronken.  Ik kan echt iedereen aanraden om dit een keer 30 dagen te proberen want de voordelen zijn echt enorm!!

  1. Geen kater dus lekker actief de volgende dag
  2. Verbetering in je gezondheid zoals hierboven al beschreven… je merkt dit echt!!
  3. Slaap… OMG ik slaap weer heerlijk…nadeel hiervan… wil mijn bed niet meer uit s’ochtends
  4. . het scheelt natuurlijk bakken met geld als je op festivals alleen maar water drinkt haha Nu viel pas op hoeveel ik normaal uitgeef op 1 avond!
  5. Scherp… ik was me veel bewuster van alles wat er op een avond gebeurde… waar de alcohol normaal de scherpe kantjes er vanaf haalt was nu alles helder en duidelijk… op sommige vlakken is dat heel erg fijn kan ik je vertellen 😉
  6. Bewuster van de rol van alcohol in je leven.. door deze maand spookte het beeld van mezelf een aantal jaar geleden vaak door mijn hoofd. Ik dacht niet zonder wijn op stap te kunnen en hield dan ook geen maat. Echt gezellig van één of 2 wijntjes genieten was het niet eens. Deze challenge heeft me dus echt een stuk bewuster gemaakt!
  7. Energie! Ik denk dat mijn vrienden wel kunnen bevestigen dat ik enorm veel energie bleef hebben gedurende de hele avond. Het dipje wat ik normaal vaak aan het eind van een feestavond kreeg bleef weg en ik had nog meer dan genoeg energie.

party

Er is echter ook 1 heel groot nadeel (elk voordeel heb z’n nadeel)…. vooral voor een vrouw…  Door alle spa blauw moest ik ooit wel 100 keer naar de toilet op 1 avond. Het zal nog wel even duren voordat ik mezelf heb afgeleerd meteen elk glas leeg te drinken.  Al was het voordeel dan weer dat ik zeker 2 tot 3 liter water dronk op een dag 😉 Een andere verandering waar ik heel erg aan moest wennen was dat ik ineens een soort van verlegen was… wie ik?! Wtf?! Sommige dingen zijn nog even wennen dus. Gelukkig heb ik een stel vrienden die me graag voor de leeuwen gooien waardoor ik wel door die verlegenheid heen moest.. en bedankt Wes!

Girl dancingMijn conclusie… het kan ook gezellig zijn zonder alcohol! Dit wist ik natuurlijk van binnen al, maar toch zwichtte ik altijd weer voor dat glaasje wijn, gin tonic of borreltje.  Natuurlijk ben ik de laatste dagen  al aan het nadenken wat ik zal doen als het 1 december is.  Vaak is het gevaar dat je na een challenge terug valt omdat het dan weer “mag”. Ik ben er echter van overtuigd dat ik sowieso  minder alcohol blijf drinken. Natuurlijk zal ik echt wel weer af en toe een wijntje drinken. Maar ik weet dat het voor mij om meerdere redenen beter is geen hele flessen op een avond weg te drinken. Heel blij met mijn nieuwe ervaringen en de eye-openers die het gegeven heeft!
Liefs
Miss P Love

Nieuwe recepten met superfoods

Vorige week heb je op mijn Facebook en Instagram al kunnen lezen dat ik op aanraden van Mark Schadenberg de superfoods van Go Primal heb besteld bij www.eatmovelive.nl. Vervolgens heb ik een weekje getest, gebakken en gebraden met als resultaat…. overheerlijke nieuwe gerechten.

Raspberry smoothiebowl
Er zijn 3 verschillende potjes en ik heb ze meteen allemaal besteld, maar je kunt ze natuurlijk ook los bestellen.

Shine Up Greens: Boerenkool, Moringa, Tarwegras, Zeewier, Kurkuma & Spirulina

Rising Sun Energy: Matcha, Maca, Moringa, Acai & Granaatappel

Beauty Building: Chia, Moringa, Ashwagandha, Baobab, Acerola & Kurkuma

go primal superfoodsDus vol met gezonde natuurlijke voedingsstoffen, vitaminen, mineralen en die smaken OMG #loveit! Shine up green heeft een ‘northern berries’ flavour, Rising sun energy een ‘roasted peach’ flavour en Beauty building een ‘tropical melon’ flavour. Daarnaast vind ik het ideaal dat er meerdere gezonde ingrediënten in 1 potje zitten omdat ik voorheen 5 verschillende potten moest kopen en veel langer bezig was om alles bij elkaar te zoeken.

Mocht je zelf ook deze potjes willen proberen bestel ze dan op de site en gebruik kortingscode “MARK” dan krijg 10% korting!

strawberry nicecream

Inmiddels drink ik elke ochtend een shake met Rising sun energy en heb ik ook met de andere superfoods heerlijke gerechten gemaakt zoals op de foto’s te zien is. Sommige mensen hebben al een paar recepten voorbij zien komen op Instagram. Maar vanaf vandaag kunnen jullie ook meegenieten want de site wordt bijgewerkt en ook hier komen er verschillende overheerlijke nieuwe gerechten bij. So stay tuned…..

 

Liefs Miss P Love

30 day #drynovember challenge

Veel vrienden zullen hard lachen bij het lezen van deze blog, want hoewel ik doordeweeks nooit alcohol drink hou ik in het weekend wel van een wijntje en een borreltje. Ook tijdens mijn Personal Body Plan periode heb ik altijd gezegd dat die wijntjes in het weekend blijven. Wat ik dus ook gewoon deed en mooi gepland kreeg in het schema 🙂

30 day challengeHet speelde nu echter al langer door mijn hoofd om te stoppen met het drinken van alcohol danwel een experiment te doen wat het effect is als ik in ieder geval 30 dagen stop. Maar iedereen kent het wel: stoppen met drinken speelt vaak door je hoofd op het moment dat je met een dikke kater in bed ligt…. ‘Had ik nou echt zoveel borrels moeten drinken’. Maar ja een week later ben je de kater al lang weer vergeten en is het toch super gezellig om weer lekker een wijntje te drinken en wat borrels om het weekend te vieren.

Een paar jaar geleden had ik -op een kater na- eigenlijk nergens last van. Naast de wijntjes en gin tonic vloeide de borrels met limoncello rijkelijk! Als ik nu een Facebook herinnering krijg dan zijn het altijd foto’s van een feestje waar ik met een wijntje of borreltje op sta. Ik hou van gezelligheid, muziek en losgaan. Maar….. ik merk sinds een tijdje dat ik er echt niet meer tegen kan. Geloof me ik voel me ineens 10 jaar ouder worden nu ik dit typ. Behalve de kater en de mensen die je aanspreken dat je toch wel wat te diep in het glaasje had gekeken zijn er nu ook momenten van de avond die ik me niet herinner en sinds kort zelfs slapeloosheid. Waar ik jaren misschien maar 1x per jaar slecht sliep ben ik nu ineens 2 keer per week de halve nacht klaarwakker. Oké de koffie inname had daar wel iets mee te maken 😉 dus die hebben we ook maar op een laag pitje gezet haha. Kortom er zijn genoeg signalen dat het misschien toch wel verstandig is om een persoonlijk experiment te doen door 30 dagen helemaal geen alcohol te drinken. Een paar jaar geleden heb ik dit al gedaan met de 30 dagen no sugar challenge dus dit zou nu ook geen probleem moeten zijn.

challenge quote

Naast mijn persoonlijke redenen zijn er natuurlijk ook de gezondheidsredenen. Met het experiment wil ik ook kijken of ik verschil merk. Ik denk dat ik sowieso gezelliger ben omdat ik meer energie heb. En naast de negatieve effecten van alcohol:  zoals lever en hartfalen, je huid en conditie,  wees iemand me laatst op het verband  tussen alcohol en kanker.  Toch maar eens tijd om de proef op de som te nemen.

30 day challengeMijn voornemen is om 30 dagen te stoppen en misschien zelfs een verlenging tot 60 dagen of langer. Ik wil dus gaan uitvinden welke effecten
ik merk…. : slaap ik er beter door? (Yes please!),
sta ik gezelliger op feestjes? Er komen 2 festivals aan dus daar kan ik het mooi gaan testen. Voordeel is dat ik lekker met de auto daar naartoe kan…. Ideaal!  Wordt mijn immuunsysteem sterker? Voel ik me gezonder? Ook wordt gezegd dat je bewuster wordt van de rol van alcohol in je leven.

Ik ben erg benieuwd en ga per vandaag (1 november) de challenge aan!!
Wie doet er mee??

 

Liefs

Miss P Love

girl with smoothie

Pumpkin Pie

Pumpkin Pie

Het is alweer oktober!! En dan is het natuurlijk tijd voor heerlijke herfstgerechten zoals deze Pompoentaart.

Vegetables are a must on a diet. I suggest carrot cake, zucchini bread and pumpkin pie!

Wat heb je nodig?

450 gram pompoen (ik gebruik een pakje pompoenblokjes uit de diepvries)
125 gram speltmeel
125 gram amandelmeel
50 gram honing
50 ml ongezoete amandelmelk
4 eieren
1 tl vanille extract
2 tl bakpoeder
snufje zout
2 el koek en speculaaskruiden
1 tl kaneel

Hoe maak je het?

–  Verwarm de oven voor op 180 graden
–  Ontdooi de pompoen en maal deze fijn met een staafmixer
–  Voeg hier alle ingrediënten aan toe en mix dit tot een glad beslag
–  Vet de springvorm in met bakspray of kokosolie en bak de taart in 50 minuten gaar Laat de taart goed afkoelen en voilà.

Je kunt healthy cakes en muffins altijd leuk aankleden met een enigszins gezonde topping.

 Wat heb je nodig?

150 gram magere kwark (je kunt hier ook Cream Cheese light voor gebruiken of met elkaar mengen )
1 eetlepel honing
1 theelepel citroen/limoen sap

Hoe maak je het?

Meng alle ingrediënten goed door elkaar en mix het lekker luchtig met een spatel. Garneer hier vervolgens de muffins mee.

Om het wat leuker aan te kleden en af te maken kun je hier nog wat citroen of limoenrasp overheen strooien. Ik heb bij de pompoentaart op de foto gebruik gemaakt van kokosrasp als topping.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

It runs in the family

In de andere blogs op mijn site heb je al kunnen lezen waarom ik gezonder ben gaan eten. Maar waar komt het bakken van al dat lekkers dan vandaan hoor ik mensen denken?! Ik kan toch wel met zekerheid zeggen dat dit in de familie zit!

life is a kitchenMensen die me goed kennen weten dat ik een hele bijzonder band heb met mijn opa en oma. Ik ben het enige kleinkind en van jongs af aan dus gewend om lekker vaak op bezoek te gaan en samen met hen op ontdekkingsreis te gaan.  Deze ontdekkingen konden door heel Nederland zijn van dierentuinen tot musea… niets was te gek. Zij met de 60+ kaart en ik met een railrunner (* ik ben oud geworden haha) de trein in en lekker toeren door heel Nederland.  

 

Ook  thuis bij opa en oma werd er flink uitgepakt om leuke dingen te leren en te ondernemen. Vaak ging ik met mijn oma naar de keuken om het lekkerste gebak te maken:  van haar homemade mokkataart, waar heel de familie elke verjaardag op aast, tot de bavarois en appelcake. Waar het voor sommige mensen een hele onderneming is om iets te bakken doet mijn oma dit zonder moeite. Als ik haar op zondagochtend bel dat ik onderweg ben van Valkenswaard naar Eindhoven staan de verse appelflappen (of taart) al klaar als ik daar aankom. “Och”, zegt ze dan “ik dacht ik maak even snel wat lekkers”.  Als niet alles helemaal volgens plan verliep was opa de reddende engel, want hij wist precies wat te doen als bijvoorbeeld de slagroom ging schiften.  Deze kennis komt voort uit de bakkerij van mijn opa en oma die zij 1956 starten. Mijn opa was op zijn 18e de jongst gediplomeerde banketbakker van Nederland (trots!!).

opa

Tot op de dag van vandaag maakt mijn oma (84) het meest overheerlijke gebak!! Elke kerst voor de  familie, vrienden èn de hele buurt een tulband en bij feestjes natuurlijk haar inmiddels bekende taarten.  Ik gebruik veel van haar kennis om nieuwe lekkernijen te proberen….. alleen natuurlijk wel met suiker-vervangende-producten…. Waar vroeger niet naar  gekeken werd haha.
Ben benieuwd wat voor lekkere gerechten ik nog allemaal met haar zal gaan maken!!

Liefs Miss P Love

cooking is love made vissible

Waarom deze blog?

Girl on laptop

Al heel lang loop ik met het idee rond om te gaan bloggen. Ergens was er toch altijd iets wat me tegenhield. Wat zouden andere denken? Waar ga ik dan over bloggen? Kan ik überhaupt wel goed bloggen? En wat houdt “goed” bloggen in? Zoals ook in het ‘about me’ kopje wordt beschreven  is 2017 nogal een jaar van grote ontwikkelingen. Met deze grote ontwikkelingen wil ik anderen inspireren. Daarnaast zou ik het liefst al mijn grappige en leuke verhalen vertellen die ik meemaak. Al wordt dat wel teveel om nu meteen allemaal te bloggen 😉 En natuurlijk mogen de heerlijke recepten van Miss P Love niet ontbreken!

 
Om te beginnen wil ik de eerdere kopjes op deze site iets verder toelichten. Ik beschrijf daar al dat ik gezonder ben gaan leven. Maar wat houdt dat nou precies in? Om heel eerlijk te zijn schaam ik me kapot als ik terugdenk aan mijn ongezonde tijd. Tot 31 oktober 2014 rookte ik zeker een pakje sigaretten per dag, als het niet meer was. Ook energydrank kon niet ontbreken. Elke dag minimaal 5 blikjes en in het weekend toch zeker wel  15 blikjes per dag. Ik had altijd een tray energyblikjes in mijn auto en kelder staan zodat ik zeker niet mis zou pakken. Dat ik nog tanden heb en een gezonde bloeddruk is een wonder! Daarnaast bestond mijn dieet uit afwisselend friet, pizza en pasta.  En aan sport deed ik natuurlijk niet… want hey ik had het veeel te “druk”!

Na het stoppen met roken kwam ik natuurlijk wat aan.  Geen mega probleem maar ik vond het niet fijn. Daarom heb ik na mijn 30e verjaardag een maand geen suiker gegeten. Dit was toch echter een grotere opgave dan  verwacht. Ik las ineens de etiketten van producten en kwam er achter dat de dingen die ik at onder het motto “gezond” helemaal niet zo gezond waren! Fruit at ik nooit… in plaats daarvan dacht ik dat de vers geperste sinaasappelsap van de supermarkt ook wel goed was en die dronk ik dan ook zo een liter weg. Tijdens de maand suikervrij kwam ik er pas achter dat ik door die liter sinaasappelsap bijna 500 calorieën weg aan het drinken  was en hier ongeveer 28! suikerklontjes aan suiker in zit.

1 blog quote

Na een heel jaar hier en daar wat gezond doen vond ik dat het tijd werd voor grotere en consequente maatregelen. Personal Body Plan! Ik zag  zoveel voor en na foto’s langskomen dat dit wel zou moeten werken! Wat ik me toen niet besefte was dat PBP naast de invloed op mijn fysieke gezondheid, ook een grote invloed op mijn mentale gezondheid zou hebben. In de PBP blogs zie je al een paar struggles waar ik tegenaan liep. Deze blogs schrijf ik nu achteraf dus er volgen er nog een hoop.

Het is voor mij super leuk om terug te lezen waar ik allemaal tegenaan liep en hoe ik veranderde van een nogal lui iemand naar iemand met mega veel hobby’s en passies.

Zo begon ik op 17 april 2017 mijn Miss P Love Instagram account. Ook hierbij dacht ik: ”wat zouden mensen wel niet denken” maar na een paar maanden groeide het aantal volgers en kreeg ik al super veel leuke reacties van mensen. Ik kreeg veel vragen van mensen die geen Instagram hadden en besloot daardoor om ook een site te maken  waar ik zowel mijn recepten als blogs kwijt kan. Ik leg de lat vaak enorm hoog en ben vanaf jongs af aan gewend dat ik dingen zelf en alleen moet doen. Daarom wilde ik ook heel graag zelf de site maken. Nee ik ben geen professioneel website bouwer maar vond het veel stoerder om te kunnen zeggen dat ik alles zelf heb verzonnen en gemaakt. Mensen zeiden ook al eens koop dan wat volgers op Instagram dan groeit het vanzelf nog sneller. Maar dit voelt niet goed. Ik wil kunnen zeggen dat ik het zelf heb gedaan.

In september komt er weer een enorm leuke nieuwe uitdaging aan voor Miss P Love. Meer details hierover volgen snel.

Liefs Miss P Love

quote when writing the story of your life don't let anyone else hold the pen

Gevulde Aardbeien

stuffed strawberry mango peach snack Healthy Lunch dessert Breakfast

Deze schattige gevulde aardbeien zijn heerlijk als ontbijt, lunch, toetje, tussendoor, hapje op een feestje….eigenlijk altijd een goed idee!

Ze zien super leuk uit en zijn ook nog eens mega gezond.

Wat heb je nodig?

– Een bakje aardbeien (met het liefst zo groot mogelijke aardbeien)
– Verschillende soorten fruit om de aardbeien mee te vullen. Ik heb perziken en mango gebruikt

Hoe maak je deze lieverds?

Hol de aardbeien uit met een klein ijsschepje of mesje/lepel en snij het puntje er af zodat de aardbei kan staan. Snij vervolgens het overige fruit in kleine stukjes. Ik heb ze gevuld met mango en perzik. Om het geheel af te maken heb ik een basilicumblaadje toegevoegd.

Girl eating strawberries

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Protein Chocolate Banana Milkshake

Protein banana chocolad milkshake Healthy Lunch dessert Breakfast drink

‘My milkshake brings all the boy to my yard…’


Vanmiddag heb ik deze overheerlijke milkshake gemaakt. Vooral na het sporten is deze shake ideaal i.v.m. de eiwitten.

Wat heb je nodig?

– 1 banaan
– Theelepel cacao
– Maatlepel Whey Perfection Chocolade smaak (ik gebruik die van Body & Fit)
–  Ongezoete amandelmelk
– 1 theelepel kokossnippers

Hoe maak je het?

Doe alle ingrediënten in de blender en giet er steeds een beetje ongezoete amandelmelk bij tot de shake goed is om te drinken. Binnen een paar minuten heb je overheerlijke Chocolade Banaan Shake met ook nog eens extra eiwitten!

 

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

 

Matcha Bliss Balls

Matcha Bliss Balls Healthy Lunch dessert Breakfast Snack coconut nuts green tea

A MATCH(A) MADE IN HEAVEN 😇

Vandaag heb ik voor mijn lieve collega’s een super lekkere en verantwoorde snack meegenomen naar het werk #medewerkervandemaand.

Matcha is een Japanse groene poederthee en staat bekend als dé superfood. Het bevat 10 keer meer antioxidanten dan normale groene thee en geeft je een verhoogd concentratievermogen.

Matcha Bliss Balls kun je op verschillende manieren maken. Ik zal dan ook zeker nog gaan experimenteren met andere ingrediënten.

Wat heb je nodig voor deze prachtige Matcha Bliss Ballls?

– 50 gram cashewnoten (ongezouten)
– 35 gram pistachenoten
– 1,5 eetlepel kokosolie
– 1 eetlepel Ahornsiroop
– 2 theelepels Matcha poeder
– Kokosrasp

Hoe maak je het?

Doe de cashewnoten en 25 gram pistachenoten in de keukenmachine en maal deze fijn.
Voeg de Matcha poeder, kokosolie en ahornsiroop toe en kneed alles goed door elkaar. Draai vervolgens balletjes van het mengsel.  Maal daarna de overige 10 gram pistachenoten fijn en rol de helft van de balletjes hier doorheen.
De andere helft van de balletjes rol je door de kokosrasp zodat je 2 verschillende smaken balletjes hebt.

S  ee
M iracles
I  n
L ife
E Everyday

S.M.I.L.E.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Strawberry Banana Smoothie bowl

Strawberry Banana Skyr Healthy Lunch dessert Breakfast coffee Book Mark Mansons De edele kunst van not giving a fuck

Vandaag heb ik even snel wat in elkaar gedraaid met het fruit wat ik nog in huis had. Daaruit ontstond deze heerlijke aardbeien/banaan smoothiebowl.

Wat heb je nodig?

– 150 gram aardbeien
– 200 gram Skyr
– 1 banaan

Hoe maak je het?

Hou een paar stukjes banaan apart zodat je deze als topping kunt gebruiken. Doe de rest van de banaan en aardbei in een kom en maal deze met de staafmixer tot een mouse. Doe hier de Skyr bij en roer het geheel goed door. Tadaaa! Eventueel kun je hier ook nog wat eiwitpoeder aan toevoegen.  En nu genieten van mijn nieuwe leesvoer 🤓
Ben benieuwd!!

 
Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Peach Skyr Muffin

Peach Cheesecake muffin Healthy Lunch dessert Breakfast Zonnatura hearts fruit flakes pink sweet

EAT DIAMONDS  FOR BREAKFAST AND SHINE ALL DAY

Vandaag heb ik een Perzik/Skyr muffin gemaakt en ontdekte de knapperige hartjes fruit flakes van Zonnatura… wat een schatjes !!

Wat heb je nodig voor 4 muffins?

Bodem

– 2 dadels
– 55 gram amandelmeel
– 15 gram kokosolie
– bakspray

Perzik/Skyr vulling

– 200 gram Skyr
– 1 perzik
– 2 gelatine blaadjes (je kunt ook agar agar gebruiken)

Hoe maak je het?

Je begint met de bodem. Mix alle ingrediënten voor de bodem goed door elkaar met de staafmixer. Spuit de muffinvormpjes in met bakspray en voeg het bodem mengsel toe. Druk dit goed aan en plaats de muffinvorm in de koelkast. Laat dit vervolgens een kwartier staan

Daarna ga je de perzik/Skyr vulling maken. Leg de blaadjes gelatine in koud water. Schil vervolgens de perzik en maal deze tot een puree met de staafmixer. Doe 2 eetlepels Skyr in een pannetje en warm dit op. Knijp de gelatine uit en voeg dit toe aan het pannetje. Roer het mengsel goed door tot de gelatine geheel is opgelost. Voeg dit toe aan de gemalen perzik en doe hier ook de rest van de Skyr bij. Roer het mengsel goed door elkaar en voeg het toe aan de muffinvormpjes. Laat dit 2 uur in de koelkast staan en je hebt heerlijke frisse muffins.

Je kunt ze natuurlijk zelf zo mooi maken als je wilt met een leuke topping. Ik heb een beetje Skyr gebruikt en de knapperige hartjes fruit flakes van Zonnatura.

 
Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Mango Peach Smoothie

Summer Smoothie Mango Peach Almondmilk Protein Healthy Lunch dessert Breakfast drink

Sending everyone cheery wishes for a lovely day !

De dag begint natuurlijk al een stuk vrolijker met deze gezellige smoothie. Heerlijke verse perziken gehaald en hier moeten we natuurlijk gebruik van maken. Zoals bij de meeste van mijn smoothies weer een extra maatschep eiwit erbij zodat het nog iets gezonder en lekkerder wordt.

Wat heb je nodig?

– 75 gram Mango uit diepvries
– 1 Perzik
– 1 Maatschep Whey Perfection (ik gebruik die van Body & Fit)
– 125 ml Ongezoete Amandelmelk

Hoe maak je het?

Doe alle ingrediënten in de blender en je krijgt deze overheerlijke Smoothie. Ik heb de perzik vervolgens nog in een leuk hartjesvorm gesneden en op het glas gezet.

girl making a smoothie

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

 

 

 

 

 

Healthy Apple Pie

Apple pie cheesecake walnut coffee qoute Healthy Lunch dessert Breakfast

Your the apple to my pie!

Ik denk dat mijn vrienden inmiddels heel wat verschillende gezonde taartjes verwachten op mijn eerstvolgende verjaardag 😉

Wat heb je nodig? 

Bodem

– 40 gram amandelmeel
– 75 gram havermoutmeel
– 25 gram krenten
– 5 gram kaneel
– 10 gram honing
– 75 ml water
– Kleine springvorm 12 cm

Cheesecake

-750 gram magere kwark
– 1 appel 7 gelatine blaadjes ( je kunt hier ook Agar Agar voor gebruiken )
– 10 gram honing
– 5 gram kaneel

Hoe maak je het?

Verwarm de over voor op 180 graden. Je begint met het maken van de bodem. Meng de amandelmeel, havermoutmeel, krenten, 10 gram honing, 5 gram kaneel en het water in een keukenmachine tot het beslag voor de bodem. Bekleed een springvorm met bakpapier en verdeel het beslag over de bodem. Druk dit goed aan en bak het in 25 minuten gaar. Laat dit vervolgens goed afkoelen!

Nadat de bodem goed is afgekoeld leg je de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. Je doet 2 tot 3 eetlepels van de kwark in een pannetje en maakt deze warm (niet koken).
De overige kwark doe je samen met de honing en kaneel in een kom en meng je goed door elkaar. Vervolgens knijp je de gelatine blaadjes uit en voeg je deze toe aan het pannetje met de kwark. Roer dit goed door elkaar totdat de gehele gelatine is opgelost. Voeg dit mengsel aan de rest van de kwark toe en roer alles goed door elkaar. Schenk dit mengsel over de bodem en snij de appel in schijfjes. Deze schijfjes leg je op het taartje. Je kunt hier eventueel nog wat kaneel overheen strooien. Zet de taartjes vervolgens een uur in de koelkast en voilà.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Vanille Cheesecake with Kiwi

Cheesecake kiwi cruesli Healthy Lunch dessert Breakfast

 

Deze mini healthy kwarktaart met kiwi is echt genieten!! Lekker fris en leuk te maken met verschillende lagen. Een toetje wat je van te voren al klaar kunt maken dus lekker makkelijk!

Wat heb je nodig?

– 250 gram magere kwark
– 1 gelatine blaadje (je kunt hier ook Agar Agar voor gebruiken)
– 35 gram zelfgemaakte cruesli
– 2 theelepels honing
– 1 kiwi

Hoe maak je het?

Leg het gelatineblaadje in een bakje koud water. Doe de Cruesli in het glas en druk dit goed aan. Zet het glas vervolgens in de koelkast.  Meng vervolgens de kwark en de honing en doe 3 eetlepels hiervan in een pannetje. Warm dit een beetje op.
Knijp de gelatine uit en voeg deze toe aan het pannetje. Goed roeren tot de gehele gelatine is opgelost.  Meng dit met de rest van de kwark en voeg het mengsel toe aan het glas met de Cruesli bodem. Zet dit 3 uur in de koelkast of laat het zoals ik heb gedaan een nachtje in de koelkast staan. Als laatste schil je de kiwi en leg je deze er bovenop. Je kunt dit gerecht natuurlijk met alle soorten fruit maken. Door de vanilleachtige smaak van de kwark maakt het niet uit welk fruit je gebruikt.

 

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

Chocolate sauce

Chocolate sauce mouse Healthy Lunch dessert Breakfast Avocado Banana cacao

Chocolate is the answer who cares what the question is!

Uitvinding van de eeuw!!! Gezonde chocolade saus!! Can I get an amen?!
Inmiddels maak ik dit sausje wekelijks en nemen veel vriendinnen/familieleden het over. Eén van de redenen dat ik het wel met jullie moét delen!

Wederom super makkelijk, gezond en overheerlijk!!!

Wat heb je nodig?
– 1 banaan
– 1 avocado
– 2 eetlepels cacao

Hoe maak je het?

Doe alle ingrediënten in een kom, mix het met de staafmixer tot een romige mouse en je bent al klaar om te gaan genieten!! Je kunt het gebruiken als  toetje zonder iets er bij. Maar ook als topping op je cake, in de skyr of als sausje bij aardbeien of banaan.

‘Never underastimate the power of chocolate!!’

Smakelijk!! Liefs Miss p Love

 

Apple Cinnamon Smoothie

Apple cinnamon smoothie Healthy Lunch dessert Breakfast drink summer

Heerlijk als toetje en na een gymsessie of gewoon zomaar tussendoor. Een eiwitrijk appeltaartje in een glas!

Wat heb je nodig?

– 1 appel
– 2 theelepels kaneel
– 250 ml ongezoete amandelmelk
– 1 maatlepel whey perfection (ik gebruik die van body en fit )

Hoe maak je het?

Doe alle ingrediënten in de blender en mix dit tot een heerlijke smoothie. Eventueel nog wat kaneel en een stukje appel er op om het af te maken en genieten maar!

Smakelijk!! Liefs Miss P Love

%d bloggers liken dit: